白脱别司忌

锅比碗大 · 发表于 2011-7-6 10:47

油。。我最看不上把小笼包做出小包子来糊弄人的了。。象我，做不正宗就干脆不做。。
那个啥，你放肉皮冻 ...
sword 发表于 2011-7-6 11:43

肉皮冻俺是用高汤加超市里卖的一种凝固剂（名字忘了）做的。。。
皮是俺用买来的饺子皮替代的（实在是懒得和面擀皮）。。
所以俺也知道错了，就再也没尝试过鸟。。。

sword · 发表于 2011-7-6 10:53

肉皮冻俺是用高汤加超市里卖的一种凝固剂（名字忘了）做的。。。
皮是俺用买来的饺子皮替代的（实在 ...
锅比碗大发表于 2011-7-6 11:47

不哭不哭。。我们来研究一下。。
我感觉哦，你这个肉皮冻应该是可以的呀。。那就是饺子皮的问题了，不能用饺子皮，不许偷懒！一定要用开水烫的面，否则就是小包子。。

还有，不许放蒜！
你再试试，这下百分之六十大概可能肯定成功的。。吃的时候，表忘了蘸醋，这个最关键了。。

锅比碗大 · 发表于 2011-7-6 11:00

不哭不哭。。我们来研究一下。。
我感觉哦，你这个肉皮冻应该是可以的呀。。那就是饺子皮的问题了，不能 ...
sword 发表于 2011-7-6 11:53

好，啥时候有空了再折腾下，话说这烫面就是和面的时候加的是开水么？

sword · 发表于 2011-7-6 11:06

好，啥时候有空了再折腾下，话说这烫面就是和面的时候加的是开水么？
锅比碗大发表于 2011-7-6 12:00

啥时候有空了=没空，没兴趣

是的呀，就是（我股沟了一下）
面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖保鲜膜醒一会。醒好的面团放在案板上，再继续揉至面团变光滑，搓成条状再切成小块，用手按扁擀成皮，大概比平时包饺子大一点就行，但一点要擀得尽量薄一些。

锅比碗大 · 发表于 2011-7-6 11:11

啥时候有空了=没空，没兴趣
是的呀，就是（我股沟了一下）
面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌 ...
sword 发表于 2011-7-6 12:06

呵呵，现在不比当年读书的时候，大把的时间。现在一到周末两个人恨不得就在沙发上团两天，只看片子，别的啥事都不做。

ebayebay · 发表于 2011-7-6 11:15

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ebayebay · 发表于 2011-7-6 11:19

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tukiwu · 发表于 2011-7-6 11:33

回复 327# ebayebay

桂林米粉鸡公煲原来我家楼下也有，夏天不想煮饭就去那里解决，唉，口水流哦

ebayebay · 发表于 2011-7-6 13:24

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tinainde · 发表于 2011-7-6 13:25

喔...我以为有眼=有点了...所以接下来断句就搞不清爽了....
不过我说und从来不用特之的..都是用帮或者跟 ...
sword 发表于 2011-7-5 23:20

才一样厄,呵呵,上海哎户本来就叫关版本厄.比方刚"虾",有厄宁刚hu 有厄宁刚hö,反正才听得懂厄.

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