可以用blätterteig做蛋挞吗？

兔子一窝 · 发表于 2011-7-6 14:23

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有没有验证过的jms？来说说经验和建议吧，bitter!主要是想偷懒，看那个蛋挞的千层皮的做法很难。
我是第一次有做蛋挞的冲动

花景因梦 · 发表于 2011-7-6 14:27

一直拿那个做。。。

zuzuzu · 发表于 2011-7-6 14:28

可以的.

Liv · 发表于 2011-7-6 14:41

一直拿那个做。。。
花景因梦发表于 2011-7-6 15:27

上个做法吧。

花景因梦 · 发表于 2011-7-6 14:54

本帖最后由花景因梦于 2011-7-6 17:26 编辑

上个做法吧。
Liv 发表于 2011-7-6 15:41

孕妇想吃，有求必应~~

蛋黄4个，sahne200克，牛奶165克，糖48到60克品尝适量。

搅拌蛋黄，sahne牛奶糖放一起微微加热到糖全部溶解，晾凉之后加入蛋黄搅拌均匀，滤网去掉浮沫~ 蛋液做好拉。

muffin模子用黄油刷一遍，趁冷把blätterteig切下片裹在muffin模子里层，注意别破了，加入蛋液到一半或者三分之一。

上烤箱，220度15分钟~~大功告成~~

sword · 发表于 2011-7-6 15:01

孕妇想吃，有求必应~~

蛋黄4个，sahne200克，牛奶165克，糖48到60克品尝适量。

搅拌蛋 ...
花景因梦发表于 2011-7-6 15:54

啊。。只能用蛋黄啊？我一直用整个蛋的。。有啥差别？

sword · 发表于 2011-7-6 15:02

有没有验证过的jms？来说说经验和建议吧，bitter!主要是想偷懒，看那个蛋挞的千层皮的做法很难。
我是第一 ...
兔子一窝发表于 2011-7-6 15:23

可以的，验证过无数次了。

花景因梦 · 发表于 2011-7-6 15:05

啊。。只能用蛋黄啊？我一直用整个蛋的。。有啥差别？
sword 发表于 2011-7-6 16:01

那个，就比较黄一点吧~~

sword · 发表于 2011-7-6 15:09

那个，就比较黄一点吧~~
花景因梦发表于 2011-7-6 16:05

啊喝骚。。。

Liv · 发表于 2011-7-6 15:14

那个，就比较黄一点吧~~
花景因梦发表于 2011-7-6 16:05

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