牛排啊牛排....实践的总结..

狼崽

MINUTENSTEAK 是那种薄的吧，我觉得一般，因为不够厚，所以没什么汁水，干干的，很硬

fyyh

为什么要不带涂层??
家里有个煎锅.从来没用过.
肉要带点肥的吗?
我爱粥润发 发表于 2011-7-13 20:53

不要肥肉啊，在饭店吃的不也是没有肥肉。。。。
那种不带图层的煎肉最好啦

我爱粥润发

不要肥肉啊，在饭店吃的不也是没有肥肉。。。。
那种不带图层的煎肉最好啦
fyyh 发表于 2011-7-13 20:55

哦.知道了.明天,再买两块去, 练练手先...

fyyh

哦.知道了.明天,再买两块去, 练练手先...
我爱粥润发 发表于 2011-7-13 20:57

多做几次就上手拉~~~祝mm成功

我爱粥润发

多做几次就上手拉~~~祝mm成功
fyyh 发表于 2011-7-13 20:58

谢谢,谢谢.
然后, 一个月后, 你肯定能找到我的贴. 题目就是, 我咋胖的那么快????

我爱粥润发

MINUTENSTEAK 是那种薄的吧，我觉得一般，因为不够厚，所以没什么汁水，干干的，很硬
狼崽 发表于 2011-7-13 20:54

其实也不是很薄啊.但是很小块的. 汁水, 倒是挺多. 跟视频学的, 要在肉上扎很多眼儿.

march

高手姐姐, 教我怎么煎吧..
用哪种肉? 我看视频上说,还要放到烤箱里五分钟,让热度均匀.
我爱粥润发 发表于 2011-7-13 20:46

    你去超市买肉的柜台看看，平时能买到的排从差到好能有个最少4、5个等级。买20欧1kg的我觉得就很不错了。 不是要肥，是要油花分布均匀，这样口感才好。

你可以放烤箱，也可以把火转低，再把肉“微”一会。这是我的懒人办法，觉得费电，所以懒得再开烤箱。

daviddoe

回复 15# 我爱粥润发

你家几点开饭？

daviddoe

回复 15# 我爱粥润发

你家几点开饭？

狼崽

其实也不是很薄啊.但是很小块的. 汁水, 倒是挺多. 跟视频学的, 要在肉上扎很多眼儿.
我爱粥润发 发表于 2011-7-13 21:01

   
这样啊，我上次吃的那个MINUTENSTEAK 是薄的，不好吃。。。