吃了中饭发愁

cooljht

我的包子总是有个问题
不能保证每个包子皮都那么煊软，总是有一半左右的包子皮缩回去，就象死面的似 ...
孔雀豆豆 发表于 2011-7-22 19:36

蒸好以后不要马上开盖子，等个2-3分钟试试。

duliebstmich

狗狗，写错了，是果果，我流产手术都做了快2个月了
beatrice2006 发表于 2011-7-22 17:08

    哦，那要好好休息，再接再励 ~

孔雀豆豆

蒜薹炒腊肠
青椒炒豆芽
酸辣汤
dahli 发表于 2011-7-22 19:36

给个酸辣汤的方子吧

孔雀豆豆

蒸好以后不要马上开盖子，等个2-3分钟试试。
cooljht 发表于 2011-7-22 19:37

    试过，可能是蒸锅不好

dahli

给个酸辣汤的方子吧
孔雀豆豆 发表于 2011-7-22 19:43

    料包汤。就是自己再加了玉子豆腐，西葫芦丝，鸡蛋，生粉。

哇哩

我的包子总是有个问题
不能保证每个包子皮都那么煊软，总是有一半左右的包子皮缩回去，就象死面的似 ...
孔雀豆豆 发表于 2011-7-22 19:36

    面发起来以后，再揉几下，把气体挤掉一点点。包好包子再多放几分钟，所谓“二次发酵”，然后再进蒸锅？
我也是听说的

孔雀豆豆

面发起来以后，再揉几下，把气体挤掉一点点。包好包子再多放几分钟，所谓“二次发酵”，然后再进 ...
哇哩 发表于 2011-7-22 19:52

    我可能就是二次发酵不够长。也可能那个蒸锅包不住气，需要特长时间。

牛油果

狗狗，写错了，是果果，我流产手术都做了快2个月了
beatrice2006 发表于 2011-7-22 17:08

那太可惜了，真对不起，我没留意。

那你更要好好吃饭，养好身体了

beatrice2006

那太可惜了，真对不起，我没留意。

那你更要好好吃饭，养好身体了
牛油果 发表于 2011-7-22 20:18

没关系，我没事啦，现在跟正常人一样
好啊

牛油果

没关系，我没事啦，现在跟正常人一样
好啊
beatrice2006 发表于 2011-7-22 20:39

那你今晚吃了啥？监督一下先