烤地瓜，kaesekuchen携手来了，你更爱啥？

艺霖 · 发表于 2011-7-26 20:35

本帖最后由艺霖于 2011-7-28 21:03 编辑

很久就想试试烤地瓜了，但如果光烤那么两个东东，那么久，太浪费电。跟着KASEKUCHEN一起烤，就很好了。这个KAESEKUCHEN看着也许不那么诱人，但是很好吃，自我感觉是最成功的一次。家有老公三字打头的生日，所以叉了三支蜡烛，蛋糕的装饰由家中三岁小女一手完成。她是今天最兴奋的一个，主持人一个。

烤地瓜的味道好极了！！流油的。烤的时候忘了底下垫张纸，流出很多油到下面，清了半天。

有妹妹要蛋糕方子，其实我也是在这里学成的。

Fuer den Boden
100g butter
80g staekespeise
120g 405 mehl
1 Ei
60g Zucker
1 TL Backpulver

Fuer den Belag

500g Magerquak
saft von halb Zitrone

3 Eier
80g Zucker
20 Feiner Grieß (heisst auch Weichweiyengriess)
Ein halbes Tuetchen Vanillezucker.

Boden就是把所有材料混合了，揉好，铺到已经摸过黄油的烤盘里，连着周围也铺上。

Belag，要求单独打蛋白，蛋黄和其他材料混合好，然后加到打好的蛋白里，用橡皮铲子由下面向上拌匀，然后倒到模子里。

已经预热的烤箱175度，50分钟。这个时间要根据自己的烤箱掌握，以前我把烤盘放中间层，结果表面很快就黄了，然后黑了，后来放在下层了，就好很多了。或者看到表面变颜色之后，盖上块烤纸，但是我觉得并不能有效地防止变黑。

葡萄仔 · 发表于 2011-7-26 20:39

KAESEKUCHEN肯定很香，带有红薯的香味。

艺霖 · 发表于 2011-7-26 20:41

葡萄仔发表于 2011-7-26 21:39
KAESEKUCHEN肯定很香，带有红薯的香味。

谢谢斑斑加分！

葡萄仔 · 发表于 2011-7-26 20:46

艺霖发表于 2011-7-26 20:41
谢谢斑斑加分！

好贴好作品，肯定要100%支持。

ffl2004 · 发表于 2011-7-26 21:00

今天第一次看到地瓜的纤维走向

liline_1028 · 发表于 2011-7-26 21:34

ffl2004 发表于 2011-7-26 22:00
今天第一次看到地瓜的纤维走向

ffl2004 · 发表于 2011-7-26 22:02

liline_1028 发表于 2011-7-26 22:34

真的真的感想顺便帮lz顶一下

zouazouazou · 发表于 2011-7-26 22:09

地瓜烤得太销魂了

kittycat · 发表于 2011-7-26 23:38

爱烤地瓜

艺霖 · 发表于 2011-7-27 15:38

烤地瓜真的很简单，只翻了一次。

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