Paella, 好吃惨了！

serenita · 发表于 2011-7-31 21:36

来炫耀一哈，第一次做Paella，灰常好吃。

merryyang · 发表于 2011-7-31 21:44

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zh_fang · 发表于 2011-7-31 21:50

说说怎么做的吧。

serenita · 发表于 2011-7-31 21:51

看来大家对Paella的兴趣不是很高哈。

LynnH · 发表于 2011-7-31 21:56

上方子啊！

serenita · 发表于 2011-7-31 21:59

zh_fang 发表于 2011-7-31 22:50
说说怎么做的吧。

很简单，对我们中国人来说。就是东西要买对了，就好吃了。海鲜看自己口味就不说了，也可以放鸡翅膀进切。我们只放了贝壳和虾。
重要的还有他们西班牙的鱼汁，没有也可以自己用鱼头鱼尾来熬。
把蒜末，洋葱末放热油里煎，然后加两个切碎的肉西红柿，炒香了，加海鲜炒，调味，然后加米（西班牙米），一人一杯的量，然后两倍的鱼汁。然后小火熬。不要搅动。
然后就好了。呵呵。

zh_fang · 发表于 2011-7-31 21:59

serenita 发表于 2011-7-31 22:51
看来大家对Paella的兴趣不是很高哈。

别卖关子了。
啥时能上方子呀。

serenita · 发表于 2011-7-31 22:02

本帖最后由 serenita 于 2011-7-31 23:02 编辑

LynnH 发表于 2011-7-31 22:56
上方子啊！

方子上了。对了，忘了说，还要Safran。最好炒好前面几样后就放进鱼汁里，那个颜色才好出来。Safran虽说不便宜，但是你只需要一丁点就可以搞定了。

zh_fang · 发表于 2011-7-31 22:03

serenita 发表于 2011-7-31 22:59
很简单，对我们中国人来说。就是东西要买对了，就好吃了。海鲜看自己口味就不说了，也可以放鸡翅膀进切。 ...

西班牙米
在哪买？
不要告诉我, 德语是 spanischer reis.

librafish · 发表于 2011-7-31 22:08

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