失败了几次后豆腐和豆腐脑终于做成功了 (新加热乎乎的北方豆腐脑）

bfl88 · 发表于 2011-11-2 20:35

学习一下

hoholaa · 发表于 2011-11-2 20:35

kankan

aptx4869kitty · 发表于 2011-11-3 01:33

颀颀妈 · 发表于 2011-11-3 10:40

亲，盐卤和内脂有啥区别呢？如果要做豆腐或者是豆腐脑，这两个都需要吗？谢谢

oboeru · 发表于 2011-11-3 10:48

颀颀妈发表于 2011-11-3 09:40
亲，盐卤和内脂有啥区别呢？如果要做豆腐或者是豆腐脑，这两个都需要吗？谢谢

东西不是一种东西但是单独都能做豆腐和豆腐脑其中任何一种就可以了

chocomoo · 发表于 2011-11-3 16:21

膜拜牛人

kathleen8301 · 发表于 2011-11-3 21:40

学习

krystalhan · 发表于 2011-11-4 00:36

jeyie · 发表于 2011-11-4 14:07

mark

渤海湾 · 发表于 2011-11-4 16:45

xinblumen · 发表于 2011-11-4 22:06

oboeru · 发表于 2011-11-4 22:52

xinblumen 发表于 2011-11-4 21:06

照片里面的那个小姑娘是你女儿吗？好可爱。。。。。。我和老公也打算明年要个宝宝

naoduoduo · 发表于 2011-11-4 23:04

dsa4295334 · 发表于 2011-11-4 23:06

安安123 · 发表于 2011-11-4 23:11

呵呵

fdgudong · 发表于 2011-11-5 12:00

谢谢楼主

wzhmao · 发表于 2011-11-5 13:32

看看喽～～谢谢啊

凌波不过横塘路 · 发表于 2011-11-5 21:44

oboeru 发表于 2011-8-7 20:52
恩做豆腐过程所需水量跟干黄豆的比例6：1

前几天第一次试验，居然完全成功。先磨了2600克的豆浆，过了一夜，第二天中午熬豆浆点豆腐时先用1000克豆浆试，豆腐脑和后面豆腐都成功了。剩下的1600多克等到晚上再想熬时，已经变成絮了，最后是什么也没出，可惜了，浪费了这么多豆浆。不过前面1000克豆浆做的豆腐，看着非常细嫩，今天晚上炒着吃了，味道真是好极了

。

再次谢谢ＬＺMM

oboeru · 发表于 2011-11-5 22:23

凌波不过横塘路发表于 2011-11-5 20:44
前几天第一次试验，居然完全成功。先磨了2600克的豆浆，过了一夜，第二天中午熬豆浆点豆腐时先用1000克豆 ...

kankna · 发表于 2011-11-6 13:14

哦，这个一定要学，怀孕期间吃什么都难过，就像喝点豆腐脑

远走的小熊 · 发表于 2011-11-6 18:33

xinblumen · 发表于 2011-11-6 23:06

oboeru 发表于 2011-11-4 21:52
照片里面的那个小姑娘是你女儿吗？好可爱。。。。。。我和老公也打算明年要个宝宝

是啊，我有两个宝宝啦。你生的宝宝皮肤一定会很好，就像你做的豆腐脑一样细嫩滴！

wuhaoyang · 发表于 2011-11-6 23:29

oboeru · 发表于 2011-11-6 23:32

xinblumen 发表于 2011-11-6 22:06
是啊，我有两个宝宝啦。你生的宝宝皮肤一定会很好，就像你做的豆腐脑一样细嫩滴！

哈哈承mm吉言了我和我老公也想先要个小姑娘：）

ooopssi · 发表于 2011-11-7 01:10

ooopssi · 发表于 2011-11-7 01:13

请教没有模具怎么办

oboeru · 发表于 2011-11-7 01:39

ooopssi 发表于 2011-11-7 00:13
请教没有模具怎么办

可以用电饭锅的蒸屉铺上干净的屉布一样的能渗水就可以

kleiner-Hai · 发表于 2011-11-7 01:55

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