失败了几次后豆腐和豆腐脑终于做成功了 (新加热乎乎的北方豆腐脑）

xudeng · 发表于 2011-8-5 15:04

ddddddd

泰迪熊 · 发表于 2011-8-5 15:08

张小易 · 发表于 2011-8-5 15:13

看看~

orchidee · 发表于 2011-8-5 15:19

本帖最后由 orchidee 于 2011-8-5 15:24 编辑

太牛了，这么多年了，直道看了lz的贴才搞清楚，豆腐脑是豆浆变得，豆腐是豆腐脑变得。

oboeru · 发表于 2011-8-5 15:33

orchidee 发表于 2011-8-5 15:19
太牛了，这么多年了，直道看了lz的贴才搞清楚，豆腐脑是豆浆变得，豆腐是豆腐脑变得。

奶油爆米花 · 发表于 2011-8-5 15:44

这个做的太好了阿！跟店里买的一模一样了，太牛了！！！

扭角羚 · 发表于 2011-8-5 15:45

也想整个豆腐模子，可上哪儿去整呢？

oboeru · 发表于 2011-8-5 15:48

扭角羚发表于 2011-8-5 15:45
也想整个豆腐模子，可上哪儿去整呢？

如果想要简易的那就用蒸屉就可以能漏水的容器就可以的如果想要方方正正的模子在淘宝上有卖的搜索“豆腐模具” 就会出来很多结果。。。

oboeru · 发表于 2011-8-5 15:50

奶油爆米花发表于 2011-8-5 15:44
这个做的太好了阿！跟店里买的一模一样了，太牛了！！！

谢谢哈：）我的感觉是亚超的豆腐可能是用石膏点的所以比我做的硬一些稍粗一些但是有嚼头每个人的口味不同吧有的人喜欢那样老豆腐我比较喜欢嫩一些的哈哈：）

D-Bilk · 发表于 2011-8-5 15:52

奶油爆米花 · 发表于 2011-8-5 15:53

oboeru 发表于 2011-8-3 17:18
虑布也是国内带过来的本来用来蒸包子用的后来剩下来就用在这里了我之前看有的mm 用别的布也可以替代 ...

中华民族的伟大智慧啊！这就是为什么中国人能做出世界上最美味的菜肴！

oboeru · 发表于 2011-8-5 15:54

奶油爆米花发表于 2011-8-5 15:53
中华民族的伟大智慧啊！这就是为什么中国人能做出世界上最美味的菜肴！

同意哈：）

奶油爆米花 · 发表于 2011-8-5 15:55

oboeru 发表于 2011-8-5 14:40
不知道内酯的德文叫法我是在国内淘宝定的做豆腐的模子也是在淘宝定的淘宝上一搜索 “豆腐模具” 你会 ...

内酯有讲究吗？什么牌子比较好？

wawa1957316 · 发表于 2011-8-5 15:56

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wawa1957316 · 发表于 2011-8-5 15:58

老死在德国发表于 2011-8-3 12:18
哪里能买到内脂呢？

上海食品一店有卖，大小包装都有。

oboeru · 发表于 2011-8-5 15:59

奶油爆米花发表于 2011-8-5 15:55
内酯有讲究吗？什么牌子比较好？

这个我也不是很清楚我就用过这一种不过mm在挑的时候尽量找资深点的卖家吧就是信誉等级高些的应该比较放心些

mollylee · 发表于 2011-8-5 15:59

kankan

oboeru · 发表于 2011-8-5 15:59

wawa1957316 发表于 2011-8-5 15:56
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wawa1957316 · 发表于 2011-8-5 16:01

滤豆浆的布，到超市买那种布袋就行。那是纯棉的。
最好是在 kik ，那里的袋子大。

oboeru · 发表于 2011-8-5 16:02

wawa1957316 发表于 2011-8-5 16:01
滤豆浆的布，到超市买那种布袋就行。那是纯棉的。
最好是在 kik ，那里的袋子大。

coffeecai · 发表于 2011-8-5 16:04

看看

老倔驴 · 发表于 2011-8-5 16:11

doujiang · 发表于 2011-8-5 16:23

ffye · 发表于 2011-8-5 16:41

cronus · 发表于 2011-8-5 16:59

太崇拜了！

月牙丨突 · 发表于 2011-8-5 17:04

cronus · 发表于 2011-8-5 17:08

本帖最后由 cronus 于 2011-8-5 17:08 编辑

请问压豆腐的木质模具是在哪里买的？多少钱？容积多少？

gzhou1976 · 发表于 2011-8-5 17:11

super, 学习学习。。。。

阿拉宝贝 · 发表于 2011-8-5 17:15

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