哪个晓得这个咋个弄好吃？

serenita · 发表于 2011-9-9 12:18

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

只好专门开贴问了。。。

想做素的白汤火锅，因为小的不能吃红汤，客人不吃肉，底料咋弄比较好？

我JiaMatze · 发表于 2011-9-9 12:21

清汤或海鲜锅底

花景因梦 · 发表于 2011-9-9 12:29

就清汤挺好的，不串味~

汤底：清酒，西红柿片，葱白段，姜片，独头蒜，红枣，枸杞，芹菜叶或香菜叶~

小狮子 · 发表于 2011-9-9 12:40

客人吃鱼么？

serenita · 发表于 2011-9-9 12:42

小狮子发表于 2011-9-9 12:40
客人吃鱼么？

不吃。纯粹素食。埃，我服了她了。

serenita · 发表于 2011-9-9 12:43

花景因梦发表于 2011-9-9 12:29
就清汤挺好的，不串味~

汤底：清酒，西红柿片，葱白段，姜片，独头蒜，红枣，枸杞，芹菜叶或香菜叶~

你试过的？多谢哈。

小狮子 · 发表于 2011-9-9 12:45

serenita 发表于 2011-9-9 11:42
不吃。纯粹素食。埃，我服了她了。

弄个Gemuesebruehe?不过就不像火锅了阿。。。。

还不如直接吃瑞士的奶酪火锅。。。

serenita · 发表于 2011-9-9 12:59

小狮子发表于 2011-9-9 12:45
弄个Gemuesebruehe?不过就不像火锅了阿。。。。

还不如直接吃瑞士的奶酪火锅。。。

恩。要不然就单独给小的做个清真。

beatrice2006 · 发表于 2011-9-9 13:05

小肥羊的锅底，但是那么多种中药材不知道小孩能不能吃

孔雀豆豆 · 发表于 2011-9-9 13:06

纯素吃火锅还真困难，不吃火锅不行吗

魑魅魍魉 · 发表于 2011-9-9 15:35

。。。。。想起以前有次在一个同学家吃过纯素火锅，大家围坐在热气腾腾的火锅边，涮茄子，涮西葫芦，涮土豆片。。。默默无语。。。

musicbeibei · 发表于 2011-9-9 15:41

用西红柿做汤底很好，微酸，很爽口！

foxtail_lb · 发表于 2011-9-9 16:08

用日本哪种鱼片做汤底，涮点豆腐，蘑菇，青菜，粉丝之类～

beatrice2006 · 发表于 2011-9-9 16:09

小肥羊的锅底味道确实很棒，吃素的就涮嫩豆腐，冻豆腐，豆腐皮，豆干，竹笋，竹荪，土豆片，粉丝，藕片，年糕，白菜，茼蒿，豆苗，平菇，香菇，金针菇，萝卜，菠菜，冬瓜，豆芽，黄花菜，花菜，芋头
种类也好多哦
不过得问问这个吃素能介意一锅里面涮肉吗？不然还要分两锅做锅底

vivi_ks · 发表于 2011-9-9 16:12

beatrice2006 发表于 2011-9-9 16:09
小肥羊的锅底味道确实很棒，吃素的就涮嫩豆腐，冻豆腐，豆腐皮，豆干，竹笋，竹荪，土豆片，粉丝，藕片，年 ...

我刷火锅就最爱刷豆制品和海鲜了。肉我都不咋感兴趣的。。。

vivi_ks · 发表于 2011-9-9 16:12

foxtail_lb 发表于 2011-9-9 16:08
用日本哪种鱼片做汤底，涮点豆腐，蘑菇，青菜，粉丝之类～

都说素食，哪能有鱼。

foxtail_lb · 发表于 2011-9-9 16:14

vivi_ks 发表于 2011-9-9 16:12
都说素食，哪能有鱼。

那个鱼片熬完了是要拿出来呢。。。。难道真的一点腥都不沾？

素食的最难伺候。。。。。白水烫菜好了。。。

vivi_ks · 发表于 2011-9-9 16:16

foxtail_lb 发表于 2011-9-9 16:14
那个鱼片熬完了是要拿出来呢。。。。难道真的一点腥都不沾？

素食的最难伺候。。。。。白水烫菜好了。 ...

对呀，我也觉得素食到人家家吃饭，简直就是为难人家。。。

beatrice2006 · 发表于 2011-9-9 16:29

vivi_ks 发表于 2011-9-9 16:12
我刷火锅就最爱刷豆制品和海鲜了。肉我都不咋感兴趣的。。。

只要是火锅的我全吃，每样来一碟

老太爷2008 · 发表于 2011-9-9 16:50

花景因梦发表于 2011-9-9 12:29
就清汤挺好的，不串味~

汤底：清酒，西红柿片，葱白段，姜片，独头蒜，红枣，枸杞，芹菜叶或香菜叶~

花景公子！

老太爷2008 · 发表于 2011-9-9 16:52

魑魅魍魉发表于 2011-9-9 15:35
。。。。。想起以前有次在一个同学家吃过纯素火锅，大家围坐在热气腾腾的火锅边，涮茄子，涮西葫芦，涮土豆 ...

老太爷2008 · 发表于 2011-9-9 16:53

vivi_ks 发表于 2011-9-9 16:16
对呀，我也觉得素食到人家家吃饭，简直就是为难人家。。。

吃豆腐

vivi_ks · 发表于 2011-9-9 16:55

老太爷2008 发表于 2011-9-9 16:53
吃豆腐

太爷你要吃谁的豆腐呀？

foxtail_lb · 发表于 2011-9-9 16:57

vivi_ks 发表于 2011-9-9 16:16
对呀，我也觉得素食到人家家吃饭，简直就是为难人家。。。

那清水煮一锅菜，让他们自己沾小料好了。。。。。。。。

shyshy · 发表于 2011-9-9 16:58

土豆片,还有超市买的用土豆做的那个一粒一粒的面条,德国人都爱吃

老太爷2008 · 发表于 2011-9-9 16:59

vivi_ks 发表于 2011-9-9 16:55
太爷你要吃谁的豆腐呀？

我说，客人吃素，就给他整一顿豆腐宴。

vivi_ks · 发表于 2011-9-9 17:02

老太爷2008 发表于 2011-9-9 16:59
我说，客人吃素，就给他整一顿豆腐宴。

你又来谗我，我还有一小时才下班。
准备下了班去酒庄买federweiss。。。。

老太爷2008 · 发表于 2011-9-9 17:07

vivi_ks 发表于 2011-9-9 17:02
你又来谗我，我还有一小时才下班。
准备下了班去酒庄买federweiss。。。。

federweiss

好吧，你赢了！
算你狠

vivi_ks · 发表于 2011-9-9 17:09

老太爷2008 发表于 2011-9-9 17:07
federweiss

你啥时来德国呀？我这好多酒庄，好多都有federweiss。。。

老太爷2008 · 发表于 2011-9-9 17:12

vivi_ks 发表于 2011-9-9 17:09
你啥时来德国呀？我这好多酒庄，好多都有federweiss。。。

我想明年春天回来看大家。

我在我的项目里引入慕尼黑的一个激光供货商。
我应该会回来看看的，如果我还继续留在R.& D.部门的话。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[其它] 哪个晓得这个咋个弄好吃？

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

点评

点评

本帖子中包含更多资源