今年做苏式月饼广式月饼大集合!从原材料开始到包装详细

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 13:14

fancici 发表于 2011-9-12 12:14
哪里来这么多的黄澄澄的咸鸭蛋黄啊，馋煞人啊！

自己腌的呀~~~腌咸蛋这边一大堆人都会~~~~一抓一把方子的

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 13:14

本帖最后由 hzyy405 于 2011-9-12 13:45 编辑

葡萄仔发表于 2011-9-12 12:11
做得真是太好了，我应该选哪张图作广告？

等等~~~马上上图, 我做了个盒子滴~~~里面放了月饼

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 13:46

葡萄仔发表于 2011-9-12 12:11
做得真是太好了，我应该选哪张图作广告？

斑斑~~~图我全部上完哩~~~~你挑一张吧, 嘿嘿

瞌睡的铃铛 · 发表于 2011-9-12 14:58

做得太太太好了

saarxx · 发表于 2011-9-12 15:02

太太太太太太太专业了

fatcat · 发表于 2011-9-12 16:17

jenny_m_d · 发表于 2011-9-12 16:19

XIX公主 · 发表于 2011-9-12 16:34

我的天！看得我目瞪口呆了。。。。嫩这个做得也太专业了！！！！！！我好馋阿！回家用你的陷料方子，做榨菜鲜肉月饼吃。

德国老流氓 · 发表于 2011-9-12 16:38

太强大了~~~佩服，这个水平真是专业，包装也很美~~赞赞赞

lisa.fish · 发表于 2011-9-12 16:39

hzyy405 发表于 2011-9-11 23:31
广式枣泥月饼
终于在中秋前做好了所有的月饼，明天在科村熟识的中国人都会在一起过中秋，开心

我的天！！这也忒专业了吧！！！学习中～～～

请教下，mm写枧水2克，枧水是什么啊～～～

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 16:51

XIX公主发表于 2011-9-12 16:34
我的天！看得我目瞪口呆了。。。。嫩这个做得也太专业了！！！！！！我好馋阿！回家用你的陷料方子，做榨菜 ...

我是馋到什么地步才会有如此大的动力啊~~~嘿嘿, 有心就会做得好~~MM加油!!!!

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 16:52

lisa.fish 发表于 2011-9-12 16:39
我的天！！这也忒专业了吧！！！学习中～～～
请教下，mm写枧水2克，枧水是什么啊～～～

是一种碱性溶液, 可以中和转化糖浆中的酸味, 还可以让皮酥一点点, 是满必要的一种材料

zouazouazou · 发表于 2011-9-12 16:53

进来膜拜LZ

XIX公主 · 发表于 2011-9-12 16:54

hzyy405 发表于 2011-9-12 16:51
我是馋到什么地步才会有如此大的动力啊~~~嘿嘿, 有心就会做得好~~MM加油!!!!

我是没有时间啊，有心，工具也买了，不过今年估计是没时间做广月了，超市里买个皮子包几个苏月解解馋了。

XIX公主 · 发表于 2011-9-12 16:54

hzyy405 发表于 2011-9-12 16:52
是一种碱性溶液, 可以中和转化糖浆中的酸味, 还可以让皮酥一点点, 是满必要的一种材料

德语叫什么呢？

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 16:56

XIX公主发表于 2011-9-12 16:54
德语叫什么呢？

德国没有这个哎....据说可以用小苏打, 水一比三兑成, 苏打粉超市就有的卖, 斑斑的某个原料的帖子里有列出

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 16:57

XIX公主发表于 2011-9-12 16:54
我是没有时间啊，有心，工具也买了，不过今年估计是没时间做广月了，超市里买个皮子包几个苏月解解馋了。

我是在过暑假呢~~~~时间多啊....

lisa.fish · 发表于 2011-9-12 17:12

hzyy405 发表于 2011-9-12 16:56
德国没有这个哎....据说可以用小苏打, 水一比三兑成, 苏打粉超市就有的卖, 斑斑的某个原料的帖子里有列出

我刚想问，你就已经答了，嘿嘿。。。。

chong790911 · 发表于 2011-9-12 17:48

天啊，看完都累死了偶啦，楼主真是大大的辛苦

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 17:53

chong790911 发表于 2011-9-12 17:48
天啊，看完都累死了偶啦，楼主真是大大的辛苦

图片轰炸~~嘿嘿

葡萄仔 · 发表于 2011-9-12 18:06

昨晚看到ｍｍ的帖子，惊呆了～～太专业了。
谢谢你的帖子和作品。

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 18:12

葡萄仔发表于 2011-9-12 18:06
昨晚看到ｍｍ的帖子，惊呆了～～太专业了。
谢谢你的帖子和作品。

嘿嘿, 谢谢斑斑夸奖~
我已经好久做东西不拍过程图了, 要不是斑斑说要照片我还懒得弄了..
为了拿奖我可是卯足了劲的做呢~~

FRAGEN??? · 发表于 2011-9-12 18:13

hzyy405 发表于 2011-9-12 18:12
嘿嘿, 谢谢斑斑夸奖~
我已经好久做东西不拍过程图了, 要不是斑斑说要照片我还懒得弄了..
为了拿奖我可是 ...

太厉害了，MM，你卖不卖你的月饼啊，我想买那个五仁的和蛋黄的。

hzyy405 · 发表于 2011-9-12 18:15

本帖最后由 hzyy405 于 2011-9-12 18:15 编辑

FRAGEN??? 发表于 2011-9-12 18:13
太厉害了，MM，你卖不卖你的月饼啊，我想买那个五仁的和蛋黄的。

啊哦...不卖哎..不好意思哦....今年的已经分光啦, 再做也不是不可以可是就已经过了中秋节啦~~
我受宠若惊了....

葡萄仔 · 发表于 2011-9-12 18:15

hzyy405 发表于 2011-9-12 17:12
嘿嘿, 谢谢斑斑夸奖~
我已经好久做东西不拍过程图了, 要不是斑斑说要照片我还懒得弄了..
为了拿奖我可是 ...

　很感动，谢谢你～

天边的云 · 发表于 2011-9-12 19:25

太厉害了

ANNA2010 · 发表于 2011-9-12 19:27

MM 做得实在太漂亮了

kittycat · 发表于 2011-9-12 19:40

太绝了，实在佩服LZ，这个一定要收藏，下次下决心自己做一下

wedel · 发表于 2011-9-12 20:20

太专业了~~~~

荷包蛋MM · 发表于 2011-9-12 20:35

我的神啊!~~~太崇拜了!

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[糕点甜品] 今年做苏式月饼广式月饼大集合!从原材料开始到包装详细

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