怎么自己做烤苹果片

wobincat · 发表于 2011-10-2 11:36

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强大的婚版啊!高人MM啊!
昨天我在aldi买了袋苹果1.20欧,好像是2公斤. 嘿嘿,我想把它做成超市卖的那种干苹果片,怎么做呢?

wobincat · 发表于 2011-10-2 12:28

没人知道吗?
是放烤箱里还是微波炉里的呀?

saraisbaby · 发表于 2011-10-2 12:43

我们家一直做的，不过烤出来不是干的硬的而是软的，反正我是不喜欢吃的，还是新鲜的好吃有营养啊

金桔 · 发表于 2011-10-2 12:45

我不负责地胡说个哈（我最近怎么老是喜欢不负责地胡说。。。）：
我记得食版还是哪里看到有人说，就是把苹果切片，放烤箱，低温（50还是80度来着）热风，开着烤箱门烤烤停停，折腾一天还是两天，就成了。
你也到食版问下要不？食版的葡萄版主超好记性，问啥都能给链接。
你等别人准确答案再行动哈，不然听了我的话，苹果烤坏了我可以赔你，烤箱搞坏了我可赔不起呵~~~

wobincat · 发表于 2011-10-2 12:59

金桔发表于 2011-10-2 12:45
我不负责地胡说个哈（我最近怎么老是喜欢不负责地胡说。。。）：
我记得食版还是哪里看到有人说，就是把苹 ...

ich danke dir sehr. gerad habe ich einen Apfei in microwave geprobiert. sehr schlecht

金桔 · 发表于 2011-10-2 13:10

wobincat 发表于 2011-10-2 12:59
ich danke dir sehr. gerad habe ich einen Apfei in microwave geprobiert. sehr schlecht

咬得动？
微波炉能把包子皮弄成橡胶皮，烤苹果片。。。想像着，烤成橡胶片吧？

serenita · 发表于 2011-10-2 13:14

烤箱50度，烘一个晚上。凉了装起来，跟处理蘑菇一样。

wobincat · 发表于 2011-10-2 13:21

serenita 发表于 2011-10-2 13:14
烤箱50度，烘一个晚上。凉了装起来，跟处理蘑菇一样。

danke schoenen! *_*

本菜无名 · 发表于 2011-10-2 13:24

记得小时候家里都是用暖气烘的

金桔 · 发表于 2011-10-2 13:30

serenita 发表于 2011-10-2 13:14
烤箱50度，烘一个晚上。凉了装起来，跟处理蘑菇一样。

烤的时候开着还是关着烤箱门？

serenita · 发表于 2011-10-2 14:21

金桔发表于 2011-10-2 13:30
烤的时候开着还是关着烤箱门？

关着。

金桔 · 发表于 2011-10-2 14:25

serenita 发表于 2011-10-2 14:21
关着。

欧了~

serenita · 发表于 2011-10-2 14:43

金桔发表于 2011-10-2 14:25
欧了~

ppaa · 发表于 2011-10-2 22:20

女儿上小学是拿过烤苹果的方子,烤过一次,挺成功的,不过要烤四个小时,具体方子忘了,只是觉得时间上和经济上都很不划算.因为要平铺开,一次烤不了多少还那么长时间.

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-10-2 22:22

自己做太费电了吧，还要等那么久才能吃上，烤出来之后可能也不好吃，那么费劲还不如买着吃了...苹果买多了，自己做苹果罐头吧，这个相对简单好多呢！！

wobincat · 发表于 2011-10-2 22:29

第欧根尼的桶发表于 2011-10-2 22:22
自己做太费电了吧，还要等那么久才能吃上，烤出来之后可能也不好吃，那么费劲还不如买着吃了...苹果买多了， ...

是的,苹果1.2欧,8小时的烤箱电费是?

对了MM,俺有个请求行不? 你的头像我都不敢看...咱换换行不?

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-10-2 23:36

wobincat 发表于 2011-10-2 22:29
是的,苹果1.2欧,8小时的烤箱电费是?

对了MM,俺有个请求行不? 你的头像我都不敢看...咱换换行不?

这个请求绝对不能答应，哈哈！！

moooood · 发表于 2011-10-3 23:15

等冬天用暖气片烤吧~

kaikai226986 · 发表于 2011-10-4 12:55

家里的苹果干掉了

直接吃肯定不好吃

就想着原来在超市买过苹果干

自己动手直接烤了
第一次大家允许佳佳失误吧苹果切得太厚了中间还没烤干呢旁边就有点焦焦的了虽然有点软趴趴的不过很甜很好吃的这里是一个苹果的量烤了之后就只有
做法就是切薄片在烤盘上码好烤到干就好了我烤的时候是开着烤箱门的方便水蒸气蒸发
这次的烤苹果片成功了一点呢切得薄了一点

http://home.meishichina.com/space-166319-do-blog-id-72488.html

kaikai226986 · 发表于 2011-10-4 12:57

蜜烤苹果片

自从两箱苹果进门，不光我惦记着，家人惦记着，家里吃着，上班带着，就连远在德国的茄子MM也常常问起我家苹果的“去向”问题。

我是有教训的，去年的“冬储”苹果过了年有将近三分之一干巴了，最后和其他水果搭档做了水果茶了，想起刚来家的时候那水灵劲儿，真是可惜了，所以今年除了生吃之外，条件和时间允许的情况下，我也在努力学习和开发苹果食谱，曾做过几道菜，大家还都喜欢。



苹果有“青春果”、“智慧果”的美誉。苹果的香味提神醒脑、开胃除烦，其丰富的粗纤维可以助消化，促进新陈代谢，减少有害物质对人体的损害，苹果还有生津润肺的功效，丰富的锌可以增强记忆力，所以有人称它为“记忆之果”……

俗话说“早上吃水果是金”，因为早上是人体吸收营养最强的时候，可是早上又是最忙的时候。发现了一道枫糖核桃苹果片的做法，不过是用平锅慢火煎的，步骤像做蜜饯，得站在炉台边照应着。懒人自有懒人的办法，用烤箱啊！做了道蜜烤苹果片，把蜜汁调好之后均匀挂在切好的苹果片上，放在烤箱里烘着，30分钟之后就烤好了，丰富一下早餐的花样。

“焦黄的颜色极度诱惑眼球”，嘿嘿，也诱惑味蕾呢!小吃新宠：诱惑味蕾的蜜烤苹果片

步骤：

1、  烤箱旋风挡180℃预热；

2、苹果洗净去皮，然后去籽，切成月牙小片，用盐水泡上，防止发黑；

3、将人造黄油融化，加入糖桂花和枫糖，搅拌成蜜汁；

4、烤盘垫上锡纸，将苹果片沥干水分，用刷子将步骤（2）刷在苹果片上，并排列在烤盘上，最后将剩下的蜜汁淋在苹果片上；

5、  将装着苹果片的烤盘放入烤箱，烤上约15分钟时给苹果片翻个，30分钟后，苹果片起皱变软，变黄出香，蜜烤苹果片就可以食用了。

两种自选吃法：
01、吐司苹果片：把吐司切小片，或用多士炉略烤一下，然后将苹果片夹在中间…
02、餐后甜点：把烤好的苹果片盛出摆盘，撒上点炒熟的南瓜籽，然后在淋上点蜜汁……

小提示：

1、  也可以用无盐黄油替代植物黄油；

2、糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，枫糖(maple syrup)可以直接食用，两者都适合高温调理。如果不喜欢甜味可以少放些糖浆。

烤制的苹果有种特别的香味，搭配和中益肺的糖桂花和香甜味醇枫糖，具有滋阴润燥的功效。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_506814760100bf9n.html

kaikai226986 · 发表于 2011-10-4 12:58

教你做道菜：烤苹果片

材料：富士苹果2个（一定要脆的，但汁又不能过多）。

做法：

１．将苹果切片，厚度以2～3毫米为最佳；

２．将切好的苹果片码在电烤箱的铁架上，如果有小块的纱窗最好，苹果放在上面可以避免因高温而使其局部沾在托盘上；

３．先用150℃的高温烤10~15分钟；

４．打开烤箱门，留一条小小的缝，是为了让湿气散出去，以50℃的低温烤制3小时，直到完全烤透。
http://fengzhongailun.blog.hexun.com/4639143_d.html

wobincat · 发表于 2011-10-4 13:39

本帖最后由 wobincat 于 2011-10-4 16:47 编辑

谢谢MM~~好专业哦

kaikai226986 · 发表于 2011-10-4 17:23

wobincat 发表于 2011-10-4 12:39
谢谢MM~~好专业哦

bitte schön

湿润乐意 · 发表于 2011-10-4 18:02

苹果片不知道，但我问过买菠萝片的，那不是烤干的，是风干的。

但苹果片比菠萝片还干燥，应该是高温瞬间脱水吧？就像麦片里的草莓片一样？

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[家务琐事] 怎么自己做烤苹果片

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