东北的mm有么？哪有宽豆角儿？

zhangfuguier · 发表于 2011-10-12 10:55

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有没有JMs 在德国买到过宽豆角？就是咱东北吃乱炖阿，或者排骨炖豆角用的那种很宽，扁，肉肥厚那种的。

vitella · 发表于 2011-10-12 11:13

Edka Supermarkt

zhangfuguier · 发表于 2011-10-12 11:47

vitella 发表于 2011-10-12 11:13
Edka Supermarkt

mm说的是那种细的圆的吧，我买过几回作干煸豆角。。。

jianjan · 发表于 2011-10-12 12:08

在好多超市都买到过，real常年都有，不过没有北方的肉厚

vitella · 发表于 2011-10-12 13:43

zhangfuguier 发表于 2011-10-12 11:47
mm说的是那种细的圆的吧，我买过几回作干煸豆角。。。

就是你说的那种扁长宽的，昨天我还买了，国内一般炒饼什么的都放的那种。

liuer3 · 发表于 2011-10-12 13:59

是南方人叫得刀豆么？

zhangfuguier · 发表于 2011-10-12 14:05

liuer3 发表于 2011-10-12 13:59
是南方人叫得刀豆么？

不知道南方人叫啥呢。。。

liuer3 · 发表于 2011-10-12 14:09

zhangfuguier 发表于 2011-10-12 14:05
不知道南方人叫啥呢。。。

这样的

Mr.5 · 发表于 2011-10-12 14:10

本帖最后由 Mr.5 于 2011-10-12 14:10 编辑

liuer3 发表于 2011-10-12 13:59
是南方人叫得刀豆么？

可能是南方说的梅豆吧?

夏天吃的,

清炒一下, 很香很香.

本身就很嫩,

我记得大火一炒,

不到1分钟就行了.

Mr.5 · 发表于 2011-10-12 14:11

liuer3 发表于 2011-10-12 14:09
这样的

这个好象是夏天的梅豆啊.

很嫩很香.

炒个肉丝什么的,

特别香.

Mr.5 · 发表于 2011-10-12 14:14

梅豆本身就很鲜很嫩,
清炒一下, 保持那个绿色.

墩的话, 那么嫩的蔬菜还墩????
感觉怪怪的.

franziskaner · 发表于 2011-10-12 14:22

Lidl有时会有。俄罗斯人店和土店有时也会有。

zhangfuguier · 发表于 2011-10-12 14:33

liuer3 发表于 2011-10-12 14:09
这样的

就是这个~！

himimio · 发表于 2011-10-12 15:36

土店一般有类似东北油豆的，花皮没大见过。
很多德超也有点，但一般没有土店的好。
其实主要看是否新鲜，最近在aldi买的很柴，不好吃。

感觉豆角这边很容易买到的，但是要求不能太高。如果mm一定要求东北豆角口感，那只能回家吃了。
出了东三省，国内其他地方也很难吃到那么好吃的豆角了。

Ming2010 · 发表于 2011-10-12 17:03

本帖最后由 Ming2010 于 2011-10-12 17:04 编辑

我们这里ALDi!!!

常年有卖的！

Mr.5 · 发表于 2011-10-12 18:09

franziskaner 发表于 2011-10-12 14:22
Lidl有时会有。俄罗斯人店和土店有时也会有。

那个不是国内的梅豆吧?

感觉不象.

Mr.5 · 发表于 2011-10-12 18:12

liuer3 发表于 2011-10-12 13:59
是南方人叫得刀豆么？

清炒梅豆

材料：
   梅豆、鲜红椒、葱、姜、盐、白糖、料酒、
制做：
      1、新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝、
   2、把梅豆用斜刀法片成片、
   3、4、红椒、葱、姜洗净、然后姜切片、红椒切片、
   5、炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香、
   6、倒入梅豆、红椒大火快炒一分钟、调味、再炒一分钟就可以了、一定要炒透、

Mr.5 · 发表于 2011-10-12 18:14

本帖最后由 Mr.5 于 2011-10-12 18:15 编辑

Mr.5 发表于 2011-10-12 18:12
清炒梅豆

梅豆洗净

切成细丝

jingyanli_cc · 发表于 2011-10-12 18:21

Edeka有，肉不是特别厚，豆也比较小，不过算是最接近的了

liuer3 · 发表于 2011-10-12 18:35

Mr.5 发表于 2011-10-12 18:14
梅豆洗净

切成细丝

啊，这个我们那儿叫扁豆
刀豆是另外一种，同形状，但大很多的，长度有２０ｃｍ左右的。

franziskaner · 发表于 2011-10-12 21:05

Mr.5 发表于 2011-10-12 18:09
那个不是国内的梅豆吧?

感觉不象.

我没见过梅豆，我知道ＬＺ指的是那种豆角，我见的就是ＬＺ找的豆角．

franziskaner · 发表于 2011-10-13 10:49

Mr.5 发表于 2011-10-12 21:55
德国这里很北很北的同学太多了,

感觉和他们都没啥共同语言.

生活的差异是有的。相互包容一下，就没什么问题。

zhangfuguier · 发表于 2011-10-13 13:40

本帖最后由 zhangfuguier 于 2011-10-13 13:58 编辑

Mr.5 发表于 2011-10-12 18:14
梅豆洗净

切成细丝

阿姨，我说的不是这个，这个我们也叫梅豆，梅豆是梅豆，豆角是豆角，豆角还分宽的，扁的，鼓的，细的。等您对北方的植被有点常识，和我们就有共同语言了。

zhangfuguier · 发表于 2011-10-13 13:54

himimio 发表于 2011-10-12 15:36
土店一般有类似东北油豆的，花皮没大见过。
很多德超也有点，但一般没有土店的好。
其实主要看是否新鲜， ...

说的对啊！我觉得这是东北的特产，我姐夫是南方人，他说因为东北是黑土，肥厚，所以能长出来这种豆角。

我说的是这种，去年再上海的时候在超市里看到几次，价格贵倒要死。。

fraugladis · 发表于 2011-10-13 15:53

zhangfuguier 发表于 2011-10-13 13:54
说的对啊！我觉得这是东北的特产，我姐夫是南方人，他说因为东北是黑土，肥厚，所以能长出来这种豆角。
...

好馋啊, 经常想吃. 每次吃那种细的都要想一下家里的味道.

fraugladis · 发表于 2011-10-13 15:55

liuer3 发表于 2011-10-12 18:35
啊，这个我们那儿叫扁豆
刀豆是另外一种，同形状，但大很多的，长度有２０ｃｍ左右的。

刀豆我们家那旮的叫长豆.

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-10-13 15:59

Mr.5 发表于 2011-10-12 18:14
梅豆洗净

切成细丝

这个应该是国内北方说的扁豆...跟楼主要的那种宽厚的芸豆不一样...

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-10-13 16:00

liuer3 发表于 2011-10-12 18:35
啊，这个我们那儿叫扁豆
刀豆是另外一种，同形状，但大很多的，长度有２０ｃｍ左右的。

对的，这个是扁豆...北方人都这么叫得...跟楼主要的那种宽厚豆角完全两回事

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-10-13 16:08

Mr.5 发表于 2011-10-12 21:55
德国这里很北很北的同学太多了,

感觉和他们都没啥共同语言.

你这么说就有地域歧视的感觉了...可能你没别的意思，但我觉得你这样说很不好！！
你觉得跟北方人没有共同语言，那对于北方人来说呢，会不会也会跟你有同感？？？

第欧根尼的桶 · 发表于 2011-10-13 16:08

zhangfuguier 发表于 2011-10-13 13:54
说的对啊！我觉得这是东北的特产，我姐夫是南方人，他说因为东北是黑土，肥厚，所以能长出来这种豆角。
...

馋死我了都...

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