请教怎末做牛肚

haomama · 发表于 2011-10-14 09:40

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本帖最后由 haomama 于 2011-10-14 10:03 编辑

老公居然从超市买了一盒牛肚，这个过去吃过可自己从来没做过，请教大家，怎末做才能好吃哪? 先谢谢大家

Y宝宝Y · 发表于 2011-10-14 09:43

在哪能买到这个啊？

live · 发表于 2011-10-14 09:56

红烧或者卤制。

haomama · 发表于 2011-10-14 09:56

本帖最后由 haomama 于 2011-10-14 10:03 编辑

Y宝宝Y 发表于 2011-10-14 09:43
在哪能买到这个啊？

妹妹不好意思，我又看了一下，不是牛蹄筋是牛肚。Kaufland，看着好像都处理好了，都切成细长条了

haomama · 发表于 2011-10-14 10:05

live 发表于 2011-10-14 09:56
红烧或者卤制。

奥，谢谢了

bamberg · 发表于 2011-10-14 10:31

Kaufland买的那种牛肚，已经经过处理了不太好，没什么嚼劲，很容易就熟烂，不适合红烧或者卤的，可以试着凉拌！喜欢牛肚，可以去real买，那的牛肚才是原汁原味的(*^__^*)

march · 发表于 2011-10-14 14:55

切好条的那种经常洗不干净。最好还是买整片的好清洗。如果质量好的话可以炒芫爆散丹，或者白卤以后再凉拌，再或者卤过以后直接切片。

gracescholl · 发表于 2011-10-14 23:41

切成片，然后沾着芝麻酱辣椒油吃，美得很，我们西安的回民街就是这么样的。

yunzhongyue · 发表于 2011-10-15 10:57

如果是Kaufland的买的，我记得包装盒上写了做法的，加洋葱，番茄酱，白葡萄酒炖熟，味道还可以，但吃多了就会腻。

轩轩妈妈 · 发表于 2011-10-18 18:56

我这次也买到了新鲜的牛肚,这东西很难煮软,得用高压锅才行啊,不过蛮好吃的.

一锅米饭 · 发表于 2011-10-19 14:54

涮牛肚

Bern11 · 发表于 2011-10-19 17:42

lz最后怎么弄的呢~如何？~

KAUFLANGD 牛肚确实太软了~~试过一次凉拌~配料里加了很多西芹片和大葱~~怕太腻！
重红油酸辣。调料里+白葡萄酒~~~个人感觉非常开胃~~

haomama · 发表于 2011-10-19 19:18

Bern11 发表于 2011-10-19 17:42
lz最后怎么弄的呢~如何？~

KAUFLANGD 牛肚确实太软了~~试过一次凉拌~配料里加了很多西芹片和大 ...

劳公把它一半涮了火锅，一半放酱油和葱炒了，尝了还行。我对内脏这些东西不感兴趣，长这末大，还是第一次在家里吃这个，过去偶尔吃一次，也是在外面和别人吃饭时别人点菜的时候点的。

Bern11 · 发表于 2011-10-19 20:10

haomama 发表于 2011-10-19 19:18
劳公把它一半涮了火锅，一半放酱油和葱炒了，尝了还行。我对内脏这些东西不感兴趣，长这末大，还是第一次 ...

哇~这个天气~提火锅~·很流口水~~

内脏的东西腥味太重~麻烦又不营养。~但让人很馋的就是羊杂粉~~虽然腥，那汤真鲜啊~可惜吃不上~~~

鱼之乐 · 发表于 2011-10-19 22:29

bamberg 发表于 2011-10-14 10:31
Kaufland买的那种牛肚，已经经过处理了不太好，没什么嚼劲，很容易就熟烂，不适合红烧或者卤的，可以试着凉 ...

请问real的牛肚是在买肉的摊子上还是速冻的？

bamberg · 发表于 2011-10-20 18:28

鱼之乐发表于 2011-10-19 22:29
请问real的牛肚是在买肉的摊子上还是速冻的？

在一个专门卖内脏的柜子上！反正跟放肉喝速冻的柜子一块的，很容易找到！

鱼之乐 · 发表于 2011-10-20 18:29

bamberg 发表于 2011-10-20 18:28
在一个专门卖内脏的柜子上！反正跟放肉喝速冻的柜子一块的，很容易找到！

谢谢

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