长毛贴一：自己泡东北酸菜，水面上长毛毛，还能吃么？

金桔

beatrice2006 发表于 2011-10-26 00:31
哪里啊？

Real。上周还是这周的特价了。据说预告是7.99，结果实地一看，居然3.99，一问，人家说，因为太太太多了。

金桔

beatrice2006 发表于 2011-10-26 00:35
腌菜为什么要腌那么久啊？我看哪个地方写的，亚硝酸盐14天之后下降，我腌辣白菜都是俩星期之后就开吃

东北酸菜就是淹的时间长。记得说夏天做的话也要一个月，冬天得两三个月。网上查来的。

金桔

ftfly 发表于 2011-10-26 00:42
哦， 真是老了， 没瞧清楚， 还有蓝军呢
我记得谁家那老谁， 特会腌菜， 曾经说过， 白白的好像面粉样的 ...

也是哈，汤也被兰毛军给嘘嘘乐过的。。。
嗯，到嘴边的年糕被毛了，也挺胃疼的哈。。。

凌波不过横塘路

beatrice2006 发表于 2011-10-26 00:31
哈哈哈，我就是把毛撇了，米酒照喝

我不怕毛，也是撇了毛照吃不误。但上次是酿的过程中曾经发臭过，所以全撇了。

凌波不过横塘路

beatrice2006 发表于 2011-10-26 00:29
真不错，kaufland 1,5kg 4,99也不错
不过我一般跟我lg俩人1,5kg一次全吃完，每人1斤半，好像就只是塞牙缝 ...

Kaufland啥1.5公斤4.99欧？

凌波不过横塘路

金桔 发表于 2011-10-26 07:51
这位同学，表跟我比心灵创伤和物质损失好哇。
醪糟坏了，是两天的期待泡了汤，酸菜那是两个月 ...

我一个多星期的期待好不好，后来都有醪糟味儿和醪糟样儿了，硬是不敢吃。心灵受创怎么能用玛尼衡量

na

金桔 发表于 2011-10-26 07:00
嗯~
腌酸菜以前不是广大人民群众都做的了的事嘛，为啥说要求很高？
德国酸菜也还行，但是跟咱 ...

这个虽然是原来北方家庭家家都腌，但是腌好的不容易，不是长毛了就是臭了，反正每年都是个话题，不知道今年的酸菜能咋样，或者是自己家下的大酱能咋样，一般腌菜的时候讲究还很多，我们家当时只有我姥姥可以弄，别人都不让近身，就是说好长毛，有一年长了绿毛，两大缸酸菜都仍了，给我姥姥心疼坏了。

Bai

凌波不过横塘路 发表于 2011-10-26 08:20
我不怕毛，也是撇了毛照吃不误。但上次是酿的过程中曾经发臭过，所以全撇了。

太佩服你们了。你用什么东西来腌酸菜？东北好像是用那种缸或者坛子吧？这里用什么腌？

Bai

六辞 发表于 2011-10-25 21:50
他们的肠胃受不了四川火锅的辣，连拉了2天肚子。

看到这儿，想吃火锅了呢，馋了，这周末就吃，这天气开始冷了，吃着辣的爽

六辞

Bai 发表于 2011-10-26 10:58
看到这儿，想吃火锅了呢，馋了，这周末就吃，这天气开始冷了，吃着辣的爽

就是没有好肉片，亚超的太贵了。打算买个Allesscheinder自己冻点肉切切涮吧。