长毛贴一：自己泡东北酸菜，水面上长毛毛，还能吃么？

凌波不过横塘路

Bai 发表于 2011-10-26 11:12
对，记得以前你有个帖子里说过。我妈要教我的，我都懒得学，跟你们比，我真的是懒得要死的。

...

其实一点不难的。我以前做过，每次都成。但上次因为酒曲放时间比较长了，可能都过期了，我是一直在冰箱里放着，所以想试试。

Bai

凌波不过横塘路 发表于 2011-10-26 10:33
其实一点不难的。我以前做过，每次都成。但上次因为酒曲放时间比较长了，可能都过期了，我是一直在冰箱里 ...

刚才斑斑也跟我说来着，我打算一个个慢慢来都试试，天儿冷了，窝在家里练做饭。刚去美食版看看，就看到了na姐的那个鸡汤豆腐串，馋死我了

beatrice2006

金桔 发表于 2011-10-26 07:51
这位同学，表跟我比心灵创伤和物质损失好哇。
醪糟坏了，是两天的期待泡了汤，酸菜那是两个月 ...

米酒2天能吃吗？我怎么记得做了1个礼拜啊

beatrice2006

六辞 发表于 2011-10-26 00:47
鱼市上的也是放在冰上的，但是活的。晚上烧的时候还活着，还需要放在冰水里收一收口再烧呢。

那可能是活的，但是肯定有部分是死的，不会是特别新鲜的，包装好了的

beatrice2006

金桔 发表于 2011-10-26 08:06
Real。上周还是这周的特价了。据说预告是7.99，结果实地一看，居然3.99，一问，人家说，因为太太太多了。

好远，有空去看看

beatrice2006

凌波不过横塘路 发表于 2011-10-26 09:20
Kaufland啥1.5公斤4.99欧？

经常有的呀，不过最近很久没去了

beatrice2006

金桔 发表于 2011-10-26 08:08
东北酸菜就是淹的时间长。记得说夏天做的话也要一个月，冬天得两三个月。网上查来的。

以我的耐心，估计1,2个星期后就开吃了

beatrice2006

凌波不过横塘路 发表于 2011-10-26 09:20
我不怕毛，也是撇了毛照吃不误。但上次是酿的过程中曾经发臭过，所以全撇了。

太可惜了

mandymiao

我记得看我外婆弄过,上面是张毛,好象是白的,去掉就可以了,但是绿的,是不是就坏了啊?

beatrice2006

Bai 发表于 2011-10-26 11:10
好，我试试。谢谢斑斑！

以前没买机器的时候，把大肉块冰冻到砖头，拿出来后，室温40分钟左右，开切，可以切得很薄，不过这个费劲的苦力还是让lg来，我切一会手就酸了