紧急求助，这是神马蟹？神马贝壳？不会做，求解。

FRAGEN??? · 发表于 2011-10-29 17:49

今天去法国买了个巨大的螃蟹，985克，活的，怎么做？
像大闸蟹清水煮可以吗？

还有这个贝壳，是蛤蜊吗？除了清蒸还有什么做法？

Col · 发表于 2011-10-29 17:52

第一个看着可以做成葱炒，
第二个是不是xuewang?

Col · 发表于 2011-10-29 17:53

第一个记得吃过蛋黄葱炒。

CindyamMain · 发表于 2011-10-29 17:53

第一个蒸了它，第二个煮了它

FRAGEN??? · 发表于 2011-10-29 17:54

Col 发表于 2011-10-29 18:52
第一个看着可以做成葱炒，
第二个是不是xuewang?

蟹是活的，不敢直接用刀剁，可以直接放锅里煮吧？
xuewang是啥？

CindyamMain · 发表于 2011-10-29 17:55

FRAGEN??? 发表于 2011-10-29 18:54
蟹是活的，不敢直接用刀剁，可以直接放锅里煮吧？
xuewang是啥？

海蟹煮了能好吃吗？

chocomoo · 发表于 2011-10-29 17:59

1海蟹可以剁成4块葱姜大蒜爆炒，我喜欢用海蟹炒年糕吃

2可以就简单的葱姜蒜料酒炒，壳开了就好了

Col · 发表于 2011-10-29 18:00

FRAGEN??? 发表于 2011-10-29 18:54
蟹是活的，不敢直接用刀剁，可以直接放锅里煮吧？
xuewang是啥？

直接煮肯定不好吃
除非你蒸了吃，自制不错的酱料

FRAGEN??? · 发表于 2011-10-29 18:00

CindyamMain 发表于 2011-10-29 18:55
海蟹煮了能好吃吗？

要蒸，是吧？
不停的动，还真挺害怕的，从来没做过

FRAGEN??? · 发表于 2011-10-29 18:03

chocomoo 发表于 2011-10-29 18:59
1海蟹可以剁成4块葱姜大蒜爆炒，我喜欢用海蟹炒年糕吃

2可以就简单的葱姜蒜料酒炒，壳开了就好了

不敢用刀剁，清蒸吧
贝壳就按你说的，清炒，再加点老干妈。

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