可以代替料酒的德国酒

企鹅的脚丫 · 发表于 2011-11-1 01:56

mark

hh2 · 发表于 2011-11-1 02:22

料酒就是酒质不高的黄酒，哪里都没造假的。黄酒从价格来讲，本身就是中低档酒类，卖到德国的黄酒更都是非著名品牌五年或以下的酿制，料酒就更低了。亚洲超市买没什么不放心的，宁塔的桶装料酒，用来喝是差点，但做料酒足够了。郑万利的也许更好些。

不管红葡萄酒还是白葡萄酒，做中国菜不是奢侈不奢侈的问题，而是不适合的问题，葡萄酿出来的，和大米或糯米酿的黄酒有啥关系呢，越做越不像。从葡萄醋可以代替香醋做佐料，推理不出葡萄酒可以代替作中国黄酒。

说起来中国菜做菜放醋也是要用淡色的米醋或白醋，而不能用香醋的。

丸子小姐 · 发表于 2011-11-1 02:50

mark,谢谢LZ啦

silencehh · 发表于 2011-11-1 13:21

mark, danke schoen!

cosimo · 发表于 2011-11-1 13:38

我都是家里有什么酒就用什么酒：啤酒红酒鸡尾酒香槟.....都是我的料酒

chezshen · 发表于 2011-11-1 14:30

hh2 发表于 2011-11-1 01:22
料酒就是酒质不高的黄酒，哪里都没造假的。黄酒从价格来讲，本身就是中低档酒类，卖到德国的黄酒更都是非著 ...

我们无锡人都用绍兴酒，或者雕牌酒，烧菜也用镇江香醋，特别是糖醋的。。我们那里不用陈醋和米醋，白醋我妈拿来洗脸用的。。。。。

chezshen · 发表于 2011-11-1 14:31

hh2 发表于 2011-11-1 01:22
料酒就是酒质不高的黄酒，哪里都没造假的。黄酒从价格来讲，本身就是中低档酒类，卖到德国的黄酒更都是非著 ...

嫩北方来的吧，饮食文化跟我们差好多

zuzuzu · 发表于 2011-11-1 14:40

我就用剩的酒烧菜, 随便啥酒, 不讲究.
你上醋的PP没?

chezshen · 发表于 2011-11-1 14:42

zuzuzu 发表于 2011-11-1 13:40
我就用剩的酒烧菜, 随便啥酒, 不讲究.
你上醋的PP没?

还没。。。

zuzuzu · 发表于 2011-11-1 14:43

chezshen 发表于 2011-11-1 14:42
还没。。。

快点噻

chezshen · 发表于 2011-11-1 14:44

zuzuzu 发表于 2011-11-1 13:43
快点噻

没时间去朋友家确认，，，

lullady · 发表于 2011-11-1 16:16

等ZU

mengdreamtraum · 发表于 2011-11-1 16:21

谢谢！太好了，改日去买。请问楼主知道德国超市什么芝麻油好吗？等醋中... :)

zuckersuess · 发表于 2011-11-1 18:00

本帖最后由 zuckersuess 于 2011-11-1 17:01 编辑

等醋

大胖猫 · 发表于 2011-11-1 20:56

记下记下

，这好东西

ey67 · 发表于 2011-11-1 23:16

多谢多谢！

ann_l · 发表于 2011-11-1 23:19

rirididi · 发表于 2011-11-1 23:20

有个问题，料酒和米酒是一种酒吗。。。

如果不一样，烧菜用哪种酒

不然亚超买的米酒也就1,6-1,7欧

saranghae2008 · 发表于 2011-11-1 23:31

本帖最后由 saranghae2008 于 2011-11-1 23:32 编辑

2周一瓶料酒??你们家做什么菜，要那么多料酒？

贞爱 · 发表于 2011-11-1 23:40

不太会做饭
料酒是干什么的？

tin_tint · 发表于 2011-11-1 23:59

mark

红白黄蓝 · 发表于 2011-11-2 00:16

太好啦！！
话说，这是怎么发现的呀？

sukisan · 发表于 2011-11-2 01:25

这个东东包装得象饮料哇，貌似没看到过呢~ 酒精含量是多少？

OBER · 发表于 2011-11-3 23:54

亚超的料酒质量不是很好，我都是自己用糯米家酒曲自己酿黄曲酒和红曲酒来烧菜，质量好味道香，便宜又健康。酒曲是从中国寄过来的。

sweatercandy · 发表于 2011-11-4 14:34

mark谢谢LZ

qsye · 发表于 2011-11-4 20:12

本帖最后由 qsye 于 2011-11-4 19:13 编辑

太棒了，谢谢，这个消息很及时，正好要买料酒呢

CHD · 发表于 2011-11-4 23:45

Forelle · 发表于 2011-11-5 00:53

mark

红酒的红 · 发表于 2011-11-5 21:12

Mark

彼岸风15 · 发表于 2011-11-6 00:09

煮菜很少放料酒的说，小孩子吃没问题吗

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