香！油而不腻之红烧肉豆腐

鱼之乐 · 发表于 2011-11-12 20:26

葡萄仔发表于 2011-11-12 19:05
这不，现在自己补觉去了，让我把鱼和蛋做做好。。。。

我今晚做了肉夹馍，嘻嘻。。吃的蛮开心的

ph2006 · 发表于 2011-11-12 20:26

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 20:35

鱼之乐发表于 2011-11-12 19:26
我今晚做了肉夹馍，嘻嘻。。吃的蛮开心的

肉夹馍，怎么做的啊？我还没吃过地说。。。。

jingxu · 发表于 2011-11-12 20:39

haeschen · 发表于 2011-11-12 20:41

Baseformula · 发表于 2011-11-12 20:43

鱼之乐 · 发表于 2011-11-12 20:46

葡萄仔发表于 2011-11-12 19:35
肉夹馍，怎么做的啊？我还没吃过地说。。。。

其实就是把红烧肉碾碎了夹到饼里面，饼就是405加酵母发的面做的，500g面我做了16个饼，不大，比较方便吃。。肉一定要有肥有瘦有皮的，肘子啦，五花肉或者肩膀肉都不错，嘻嘻~~吃得很开心

鱼之乐 · 发表于 2011-11-12 20:47

葡萄仔发表于 2011-11-12 19:35
肉夹馍，怎么做的啊？我还没吃过地说。。。。

泉泉爱吃红烧肉的话，估计肉夹馍也能爱吃，嘻嘻。。也是很香的

ikawufang · 发表于 2011-11-12 20:49

lilyana · 发表于 2011-11-12 20:50

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 20:55

鱼之乐发表于 2011-11-12 19:47
泉泉爱吃红烧肉的话，估计肉夹馍也能爱吃，嘻嘻。。也是很香的

谢谢你的方子，那我回国再给她做~

heyuan0812 · 发表于 2011-11-12 20:57

鱼之乐 · 发表于 2011-11-12 20:58

葡萄仔发表于 2011-11-12 19:55
谢谢你的方子，那我回国再给她做~

不客气啊，我也整天看你的方子啊。。而且这个很简单，不算什么方子啦，不要客气啦嘛

schrodinger · 发表于 2011-11-12 21:06

pfundt · 发表于 2011-11-12 21:08

sweatercandy · 发表于 2011-11-12 21:20

yayado · 发表于 2011-11-12 21:35

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

minchow · 发表于 2011-11-12 21:47

top-shooter · 发表于 2011-11-12 21:49

我明天请客

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 21:50

top-shooter 发表于 2011-11-12 20:49
我明天请客

哈哈，请大家一起么？

miyami · 发表于 2011-11-12 21:51

您女儿真有福气！

轻轻她妈 · 发表于 2011-11-12 21:51

mimswiw · 发表于 2011-11-12 21:53

馋了，

top-shooter · 发表于 2011-11-12 21:57

葡萄仔发表于 2011-11-12 20:50
哈哈，请大家一起么？

惭愧！不是。。。是请一个德国朋友。。打算做红烧肉，但是我木有豆腐，我想搭配土豆或者腐竹。。

正好，请问大厨！我刚才已经把肉用油盐酱醋等调料腌着了啊，请问明天做之前还需要再用开水把肉焯一遍，去掉生血沫子吗？。。。我妈跟我说肉下油锅前先用开水焯一下去掉生血沫子，但我现在已经用酱汁都腌着了啊，请问明天炒之前还用再过开水吗？。。。。

谢谢！！

芳子 · 发表于 2011-11-12 21:59

葡萄仔发表于 2011-11-11 17:20
也有新鲜的阿，我咋从来没见过被腌过的五花肉，
见过被腌过的五花肉，那种就是夏天烧烤用的。

是的，就是那种，上次烧烤没有吃完，就冷藏起来了。昨天做了，味道不错，也蛮好吃的。谢谢你的菜谱！

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 22:02

本帖最后由葡萄仔于 2011-11-12 21:04 编辑

top-shooter 发表于 2011-11-12 20:57
惭愧！不是。。。是请一个德国朋友。。打算做红烧肉，但是我木有豆腐，我想搭配土豆或者腐竹。。 ...

搭配土豆也是很不错的，如果你愿意等等的话，我回头补个图片和方子给你。
我做红烧肉从来不过水的，也不腌的，都是直接生煎。
如果你已经腌好的话，没必要再过水了~

top-shooter · 发表于 2011-11-12 22:03

葡萄仔发表于 2011-11-12 20:50
哈哈，请大家一起么？

再请问一句。。。

。。Kaufland的豆腐一般是放在哪里卖呢？以前有人跟我说在黄油冰柜那里，可是我没找到啊。。。。。

谢谢！！

top-shooter · 发表于 2011-11-12 22:07

葡萄仔发表于 2011-11-12 21:02
搭配土豆也是很不错的，如果你愿意等等的话，我回头补个图片和方子给你。
我做红烧肉从来不过水的，也 ...

麻不麻烦啊？。。

。。您真热心！！谢谢！我不急的，明天下午才做呢，今晚把肉都腌好了。。。还做了凉拌萝卜丝，先用糖醋泡好^_^||...明天再加一个番茄炒蛋，耶，无敌了。

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 22:07

top-shooter 发表于 2011-11-12 21:03
再请问一句。。。。。Kaufland的豆腐一般是放在哪里卖呢？以前有人跟我说在黄油冰柜那里，可是我 ...

我基本不在德国超市买豆腐的阿~，帮不了你了。

葡萄仔 · 发表于 2011-11-12 22:09

top-shooter 发表于 2011-11-12 21:07
麻不麻烦啊？。。。。您真热心！！谢谢！我不急的，明天下午才做呢，今晚把肉都腌好了。。。还做 ...

不麻烦~
等我把小盆友弄上床就可以把图片放上来了。

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yayado yayado 当前离线积分 826 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-11-12 21:35 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[味派荟萃] 香！油而不腻之红烧肉豆腐