不锈钢锅怎么能不粘？--铁锅使用经验交流请进 --staub炖锅讨论

lucylucy · 发表于 2012-2-27 08:01

mandymunich 发表于 2012-2-19 23:28
对啊，我妈的铁锅就是熟铁锅，用了好久了，一点不粘。苏泊尔的真不锈本来我也在考虑的，看了好多评价褒贬 ...

我有苏泊尔的蒸锅，生锈严重。我现在都不敢买国内的锅了。

lucylucy · 发表于 2012-2-27 08:03

草草画画发表于 2012-2-20 20:25
锅收到了，塞了一堆报纸在里面，还有仔细看了看，上面有那么很小的一点地放发黄色，看上去像是锈一样，还有 ...

是carl 的还是Skeppshult的锅？
我的carl锅刚收到就是你描述的样子。

lucylucy · 发表于 2012-2-27 08:10

大家讨论下de buyer 的铁锅吧。也是好评一片。
http://www.tp-kochmesser.de/de-b ... l-b-element/a-5645/
这款看起来很适合做中餐，够深，底也够大。

oboeru · 发表于 2012-2-27 08:41

lucylucy 发表于 2012-2-27 07:39
你用的是什么牌子的铁锅？

苏泊尔的铁锅

appear0101 · 发表于 2012-2-27 10:49

mandymunich 发表于 2011-11-29 22:22
你拿五花肉炼的油？锅底的白点都不见了吗？

我的锅底明显的有几处颜色浅了，就是涂层掉了，不知多久才 ...

不是说没有涂层吗？？
心动了半天原来还是有涂层

草草画画 · 发表于 2012-2-27 11:30

lucylucy 发表于 2012-2-27 08:03
是carl 的还是Skeppshult的锅？
我的carl锅刚收到就是你描述的样子。

skeppschult的。
昨天炒了个鸡肉有点粘，于是我用热水洗了一下（热水冲加上kuechenpapier擦了一下啊），发现马上白了一圈啊。晚上用油养了一下发现没有太大改善。这样的话是不是都不能洗了啊，可是每次炒东西还有我煎肉圆什么的，总有点东西会粘在上面的，这个怎么弄呢？你们都用什么铲子，不锈钢铲子会不会把保护层铲掉？我现在还是用的木铲子。还有就是有没有发现炒菜的颜色比较难看呢？有点发黑？难道是我用的方式不对？

lucylucy · 发表于 2012-2-27 23:29

草草画画发表于 2012-2-27 11:30
skeppschult的。
昨天炒了个鸡肉有点粘，于是我用热水洗了一下（热水冲加上kuechenpapier擦了一下啊）， ...

carl 的没有那么容易洗白。我的有些发白，确切的说是发黄，是因为我刚收到锅，用钢丝球大力刷来着。后来就不敢再用钢丝球了。现在每次就是用海绵擦擦，热水冲。我用的就是木头铲子，不锈钢的铲子声音和手感实在受不了。炒菜的颜色没觉得和别的锅有区别。

lucylucy · 发表于 2012-2-27 23:31

appear0101 发表于 2012-2-27 10:49
不是说没有涂层吗？？
心动了半天原来还是有涂层

不是化学合成的涂层。是用植物油烤出来的保护层。

tiantia4293 · 发表于 2012-7-12 13:55

本帖最后由 tiantia4293 于 2012-7-12 14:57 编辑

葡萄仔发表于 2011-11-12 22:28
不锈钢的锅完全不粘是不可能的，只是看你怎么用，我也是用不锈钢Fissler的锅煎鱼什么的，还不错，不是很粘。 ...

请问，您是用的菲仕乐这款么？
Fissler 06 823 35 001 Wok Kunming 35 cm mit Glasdeckel

葡萄仔 · 发表于 2012-7-12 14:00

tiantia4293 发表于 2012-7-12 14:55
请问，您是用的菲仕乐这款么？
Fissler 06 823 35 001 Wok Kunming 35 cm mit Glasdeckel

我没有这个锅啊~

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