想蒸包子

shining85

水煎包啊，平底锅就可以了

奥运宝

榴莲公主 发表于 2011-11-28 19:40
牛肉猪肉洋葱，全家人都爱吃。

听起来很好吃啊，我一般都用白菜或芹菜或青椒做馅，还没包过洋葱馅的！可以给个肉葱比例吗，还放什么作料？

榴莲公主

奥运宝 发表于 2011-11-29 09:28
听起来很好吃啊，我一般都用白菜或芹菜或青椒做馅，还没包过洋葱馅的！可以给个肉葱比例吗，还放什么作料 ...

上次用猪肉牛肉混合馅是因为没买到纯牛肉的。
昨天又包了一回，更好吃！
1000g面粉+一袋hefe，温水和面，放暖气旁边发面2个半小时。
500g牛肉+一个洋葱（家里就剩一个了，放两个也行），加点胡萝卜也行不过我不爱吃。
食用油，姜末，生抽，香油，白胡椒粉，十三香（或者五香粉），盐。
油要多放，顺着一个方向搅拌直到粘粘糊糊的。

500g牛肉用一大袋面有点多，我另外还包了猪肉白菜粉丝馅的，300g猪肉加一点白菜，粉丝，虾皮+其它佐料，也特别好吃，就是有点咸，虾皮放太多了，第一次没有经验哪。