请教几个菜谱，蒜蓉粉丝虾，炸茄盒

小狮子 · 发表于 2011-11-30 20:34

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:30
你亲自过来啊随时欢迎的

百合说，阿姨，你过来么过来么过来么。。。

金桔 · 发表于 2011-11-30 20:35

webcxc 发表于 2011-11-30 18:48
除非中国通.一般人吃东西都是从味觉色感出发的.只有我们自己会觉得好像番茄鸡蛋似乎欠待.

对了西葫芦干 ...

这样牛肉不会老嘛？
牛肉我觉得很难伺候，炒稍微过一点就会老。
我炒牛肉都只敢自己家里吃，不敢请客，因为一次成一次不成的，完全不在我掌控下，成的时候非常嫩，不行的时候直接咬橡皮筋。

金桔 · 发表于 2011-11-30 20:37

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:33
主要是我完全不熟的年纪大的人来家里，我有点拘谨，不然炒8个菜我也不慌

无比羡慕这种能力呵~~~~~~~~

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 20:37

小狮子发表于 2011-11-30 20:34
百合说，阿姨，你过来么过来么过来么。。。

妈呀，萌翻了，这么大眼睛

我家车夫说他今年实在是没时间了，只能等我明年从国内回来了

nat · 发表于 2011-11-30 20:38

Col 发表于 2011-11-30 14:49
粉丝和虾我没做过。但是我常做另外一种吃法，孩子大人都爱。
大青虾，可以先用酒生姜盐腌制下，炒，加 ...

虾炒的时候，怎么加蛋黄啊？

小狮子 · 发表于 2011-11-30 20:39

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:37
妈呀，萌翻了，这么大眼睛
我家车夫说他今年实在是没时间了，只能等我明年从国内回来了

那我给你拍下来好了，实在不能等到明年了，百合现在在睡袋里面都能翻身，我怕她从小床里面翻到大床然后一路滚下来。。。

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 20:40

金桔发表于 2011-11-30 20:35
这样牛肉不会老嘛？
牛肉我觉得很难伺候，炒稍微过一点就会老。
我炒牛肉都只敢自己家里吃，不敢请客， ...

牛肉确实不好炒，1要买对部位，尽量买里脊肉，2要腌好，料酒，淀粉，酱油，蛋清（这个是看别人写的，我自己从来没加过），也可以加一点hausnatron（小苏打），盐，糖，3要火候，动作要快

ANNA2010 · 发表于 2011-11-30 20:40

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:32
花椒辣椒，他们也吃吗？
我只知道有一个德国朋友超爱吃辣的，请他的时候我会做一个辣菜

花椒，辣椒和大蒜，很多德国人都不吃，如果你做菜放这些料的话，最好事先问一下，特别是大蒜。

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 20:41

金桔发表于 2011-11-30 20:37
无比羡慕这种能力呵~~~~~~~~

不过确实成一次不成一次，稳定性还待提高

hertweck · 发表于 2011-11-30 20:41

肉太少了，我是肉司令。我感觉这些菜会饿的。。。。。。

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