请教几个菜谱，蒜蓉粉丝虾，炸茄盒

怒了

serenita 发表于 2011-11-30 15:26
虾跟粉丝我没得啥子经验。但是跟你强烈推荐一个菜，简单又好吃。
虾，泰国香菜（Thai Basilikum)一小把，香 ...

学习了。回头试试。。不过。。这虾是带壳的还是虾仁哇？带壳的不先腌一下怎么弄得入味呢？

beatrice2006

Schaffen 发表于 2011-11-30 15:42
友情提示一下：南部好多人不吃虾的。

突然觉得嫩说的很有道理
唉，那还是糖醋的肉吧

beatrice2006

怒了 发表于 2011-11-30 15:43
学习了。回头试试。。不过。。这虾是带壳的还是虾仁哇？带壳的不先腌一下怎么弄得入味呢？

只要是带壳的，都非常好入味，最好是先开边一下，我每次都不提前腌的，直接炒，很入味

怒了

beatrice2006 发表于 2011-11-30 15:45
只要是带壳的，都非常好入味，最好是先开边一下，我每次都不提前腌的，直接炒，很入味

这样呀。那我现在要翘班去买虾！！！

serenita

怒了 发表于 2011-11-30 15:43
学习了。回头试试。。不过。。这虾是带壳的还是虾仁哇？带壳的不先腌一下怎么弄得入味呢？

开始我们是做带壳的，因为我觉得好吃些，但是我慢慢的也做不带壳的了。省了一上桌就我一个人在剥。。。哈哈。做法都一样，带壳的可以再沾一次汁水，就好吃了。

怒了

serenita 发表于 2011-11-30 15:48
开始我们是做带壳的，因为我觉得好吃些，但是我慢慢的也做不带壳的了。省了一上桌就我一个人在剥。。。哈 ...

哈哈。刚刚我就想到剥的问题。不过貌似我家骚包那丫。吃虾都不剥。整个吃进去嘴巴动两下吐出来就是壳了。功力相当了得

vivi_ks

beatrice2006 发表于 2011-11-30 15:42
黄金蒜，都没听说过啊，什么高级的蒜啊？

黄金蒜其实很简单。你把大蒜切成蓉，然后锅里下油，（也可以下一点点butter），看个人口味。
油热后把蒜蓉下锅，要不停的炒或炸一下，到变成金黄色了，就是黄金蒜了。但是要注意油温，不要让蒜变黑了，不然会苦。
然后蒸虾的时候把炸好的蒜蓉和生的混一起，广东那边叫金银蒜。

serenita

怒了 发表于 2011-11-30 15:52
不过貌似我家骚包那丫 ...

请问这个是谁啊？

怒了

serenita 发表于 2011-11-30 15:53
请问这个是谁啊？

路人甲

Schaffen

beatrice2006 发表于 2011-11-30 15:43
突然觉得嫩说的很有道理
唉，那还是糖醋的肉吧

是啊，我就曾经把我两德国小盆友喂吐过。