## 芝士控 ## 求教，Mozzarella芝士怎么做好？

chinadeu · 发表于 2011-12-1 21:07

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特别喜欢Mozzarella芝士（就是可以拉丝的那种），在pizzahut吃pizza时，加3倍都不过瘾。不知有没有什么pizza以外别的加工办法，可以自己在家做？以前在国内吃过芝士火锅，就是这种芝士直接加热了吃。有谁会做吗？

恳请高手出马！

花景因梦 · 发表于 2011-12-1 21:37

哈哈，遇见同好了~ 给你几个我经常做的方子~

1。西红柿，青椒，mozzarella切块，加入knoblauchsatz，橄榄油，少量糖，一勺白醋，大量basilikum，炒香的瓜子仁，凉拌~

2。pasta煮好，加入各式蔬菜，熏肉丁，一杯sahne，一点盐，放入玻璃容器里面然后表面撒一层mozzarella丝，然后撒上黑胡椒和rosemary，入烤箱到奶酪焦黄气泡~

3。腌好的牛排煎香两面，表面放几片西红柿横切片和mozzerella切片，表面撒上胡椒，进烤箱到奶酪融化~

xingkong1343 · 发表于 2011-12-1 22:41

Swanjj · 发表于 2011-12-1 22:58

煎蛋火腿三明治，中间趁煎蛋热的时候铺一片上去
然后吃的时候就牵丝啦

luki妈 · 发表于 2011-12-1 23:17

西兰花之类的，水里过一下滤干，撒上芝士胡椒碎和盐，放烤箱烤大概15-20分钟，也不错

chinadeu · 发表于 2011-12-1 23:39

不错。原来牛人这么多！明天试一下。另外求教，这种芝士怎么买啊？超市里就叫Mozzarella 吗？

昵称已满 · 发表于 2011-12-1 23:55

我们常去的一家墨西哥餐馆，有炸MOZZARELLA条，超级香，我能一次吃掉3份。就是跟炸香蕉差不多，外面裹一层面包粉炸。

花景因梦 · 发表于 2011-12-2 09:48

chinadeu 发表于 2011-12-1 23:39
不错。原来牛人这么多！明天试一下。另外求教，这种芝士怎么买啊？超市里就叫Mozzarella 吗？

超市里面有卖，就一个白球浸在水里，塑料包装。也有已经切碎的,就是普通的奶酪碎的包装，上面有mozzarella字样的~

chinadeu · 发表于 2011-12-2 11:20

花景因梦发表于 2011-12-2 09:48
超市里面有卖，就一个白球浸在水里，塑料包装。也有已经切碎的,就是普通的奶酪碎的包装，上面有mozzarell ...

白球浸在水里~~~马上上REWE搜索去

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