col班主进阿，那个方子貌似不对啊！！！

chezshen · 发表于 2011-12-4 17:42

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本帖最后由 Col 于 2011-12-5 09:24 编辑

上次你给我的那个muffin的方子，我刚刚试了一下，貌似不对啊，
2杯面粉，
1杯油，
4个鸡蛋，
1杯糖，
1小包发酵粉，
2杯刚开的带很多气的水。
操作：
1。先把烤箱200烘热
2。同时搅拌以上dd
3. 放进去开始烤180，大概20分钟左右。

是这个么？？不过我面粉，糖，鸡蛋，油都按你的配方，到了汽水，一杯下去就很稀了，我吓死了，没敢加第二杯，太稀了，我最后又加了一杯面粉，搞定后放入烤箱，，，现在出来吃着没你做得好吃，感觉油少了，到底几杯面粉阿？？

Col · 发表于 2011-12-4 19:14

2杯面粉，用搅拌机搅

chezshen · 发表于 2011-12-4 19:14

Col 发表于 2011-12-4 19:14
2杯面粉，用搅拌机搅

我用了阿，如果2杯水的话，希的跟牛奶一样了阿，成么？？

Col · 发表于 2011-12-4 19:15

是不是开始烤得温度太高了？

chezshen · 发表于 2011-12-4 19:19

Col 发表于 2011-12-4 19:15
是不是开始烤得温度太高了？

不是
我现在纠结的配方，2杯面粉，一杯油，4个鸡蛋，再加2杯水，会不会太希？你一直这么弄得，很希？

Col · 发表于 2011-12-4 19:20

chezshen 发表于 2011-12-4 19:19
不是
我现在纠结的配方，2杯面粉，一杯油，4个鸡蛋，再加2杯水，会不会太希？你一直这么弄得，很希？

对啊，我搅拌到最后，就是非常稀非常稀，比水浓些。。很好吃啊。

Col · 发表于 2011-12-4 19:23

chezshen 发表于 2011-12-4 19:14
我用了阿，如果2杯水的话，希的跟牛奶一样了阿，成么？？

如果稀得如这里超市卖的那种达能6瓶一卖水果酸奶似的肯定没问题啊。。

你另外加了一杯面粉，口感出来是什么？干？

Col · 发表于 2011-12-4 19:23

另外加了一杯面粉，就要加鸡蛋，加油，加水，加糖了

chezshen · 发表于 2011-12-4 19:24

Col 发表于 2011-12-4 19:23
如果稀得如这里超市卖的那种达能6瓶一卖水果酸奶似的肯定没问题啊。。

你另外加了一杯面粉，口感出来是 ...

干了点，没那么油，但是也还成，但是没你的那个好吃，我还加了点小苏打，吃完嘴里感觉瑟瑟的，估计是小苏打的关系。

chezshen · 发表于 2011-12-4 19:25

Col 发表于 2011-12-4 19:23
如果稀得如这里超市卖的那种达能6瓶一卖水果酸奶似的肯定没问题啊。。

你另外加了一杯面粉，口感出来是 ...

我一直以为要跟糊糊装的才好呢，因为以前买的都是办成品的packung坐muffin都是糊糊然后烤，所以看到这么希，我傻了

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