刚出炉的包子~~~（含方子，棒！）

昙花一现 · 发表于 2011-12-11 22:20

C6H12O6 发表于 2011-12-11 22:15
一般要掺多少面进去呢，面还是稀稀的吗，还是和包饺子的面差不多硬度

你是说发好面后和面的时候参多少面粉进去和面么？

你面发好后，是很沾手的。你要加面粉，活到不沾手位置。就是光滑表面。

Bai · 发表于 2011-12-11 22:20

chezshen 发表于 2011-12-11 22:17
我还是懒那，还不如直接啃面包来的方便，，所以目前冰箱里还有2包估计10多个包子呢

我宁肯勤快点儿去蒸包子呢，包子可比面包好吃多了

昙花一现 · 发表于 2011-12-11 22:21

Bai 发表于 2011-12-11 22:16
无所谓无所谓，反正这里什么帖子都能歪倒吃的上。

女人一辈子忙活的就是吃和减肥。。。
我还在减肥ing

昙花一现 · 发表于 2011-12-11 22:22

C6H12O6 发表于 2011-12-11 22:15
一般要掺多少面进去呢，面还是稀稀的吗，还是和包饺子的面差不多硬度

包饺子的面没有发出来的面软。
包饺子的是死面。

beatrice2006 · 发表于 2011-12-11 22:24

教教怎么做馅啊，越详细越好啊，最好全部量化，多少克配多少克的

再问下lz家住哪里，我想打劫

chezshen · 发表于 2011-12-11 22:24

Bai 发表于 2011-12-11 22:20
我宁肯勤快点儿去蒸包子呢，包子可比面包好吃多了

没有，那个月，吃怕了，天天吃包子，有的好吃，有的不好吃

chezshen · 发表于 2011-12-11 22:25

昙花一现发表于 2011-12-11 22:20
你是说发好面后和面的时候参多少面粉进去和面么？

你面发好后，是很沾手的。你要加面粉，活到不沾手位 ...

不需要加的，直接拿来啦把拉巴就能包了，包出来的特别蓬松，除非你发过头了，那要加面粉，和碱，不然面发酸的

chezshen · 发表于 2011-12-11 22:26

昙花一现发表于 2011-12-11 22:19
可能国内的包子里面加的啥料，你妈不知道。。？
我比较喜欢那个包子汁渗到包子皮里，超好吃~

不是，皮子就不太好的感觉，感觉不够松，不够抛

昙花一现 · 发表于 2011-12-11 22:28

chezshen 发表于 2011-12-11 22:26
不是，皮子就不太好的感觉，感觉不够松，不够抛

我以前据说人家发的那么泡是因为放了洗衣粉。。。搞的那段日子没敢吃包子。

不过我觉得可能是发酵粉他们放的多，然后加了中和了酸味。。。

这个我也不晓得。其实我也很喜欢吃那种泡泡的。

笑着的半滴泪 · 发表于 2011-12-11 22:28

Bai 发表于 2011-12-11 22:00
这一晚上受俩刺激，馋，我都不会包这种包子。

那个果子我一点不动心，就是包子，是在抗拒不了这个诱惑

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