来分享点和面做馒头经验呗

weder

Col 发表于 2011-12-14 21:07
马上，不过没卖样啊

你下回揭锅的时候要慢，露出点缝隙让热气一点点跑掉，否则包子卖相很糟糕，遇冷发面就缩回去了，所以关火后要打开点缝让热气慢慢走掉，让面一点点适应外面的温度，这样的包子才会珠圆玉滑

鱼翅人参

鱼之乐 发表于 2011-12-15 23:42
看那一筷子压下去的时刻，我心里揪了一下。。不知道咋滴，觉得面团有点疼。。呵呵我神 ...

我也被你说的神了

鱼之乐

鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:37
我也被你说的神了

你头像照片这是啥好吃的。。

鱼翅人参

鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:40
你头像照片这是啥好吃的。。

和我id一样啊，馋不

鱼之乐

鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:41
和我id一样啊，馋不

鱼翅还好，保护鲨鱼哇。。人参不敢吃，会流鼻血。。

鱼翅人参

鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:41
鱼翅还好，保护鲨鱼哇。。人参不敢吃，会流鼻血。。

补啊。。美容的

鱼之乐

鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:42
补啊。。美容的

我知道啊，我偶尔去中餐馆买点蹄筋吃，也挺好
之前在网上看到制作鱼翅，觉得鲨鱼好可怜，要么就在海里等死，要么就连骨头都剩不下。。唉。。后来就不吃了

维克多利亚

鱼之乐 发表于 2011-12-15 22:42
看那一筷子压下去的时刻，我心里揪了一下。。不知道咋滴，觉得面团有点疼。。呵呵我神 ...

唉吆喂才看到、、
哈哈；那是我n年前开始学的；现在是用手捏、捏、涅

鱼翅人参

鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:44
我知道啊，我偶尔去中餐馆买点蹄筋吃，也挺好
之前在网上看到制作鱼翅，觉得鲨鱼好可怜，要么就在海里 ...

嫩就别说了，我已经n年没吃到鱼翅了，所以很坦荡地用了这个名字，梦想啊，口水阿，浮云阿，都飘。。

鱼之乐

鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:51
嫩就别说了，我已经n年没吃到鱼翅了，所以很坦荡地用了这个名字，梦想啊，口水阿，浮云阿，都飘。。

中餐馆的蹄筋也很好吃的