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[家务琐事] 花卷方子26楼有了

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发表于 2011-12-16 18:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 鱼翅人参 于 2011-12-17 00:43 编辑

已经把面粉都给和上了
刚才去饮食版搜了下花卷做法,看不到图片,做的方法还是一知半解,求这里懂得指点指点吧。。

还有冬天的必备品:酒酿的方子。

谢谢拉

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发表于 2011-12-16 18:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-12-16 18:10 | 显示全部楼层
vivi_ks 发表于 2011-12-16 19:07
酒酿太容易做了!!!

大人哪,,那就教教小的吧。
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发表于 2011-12-16 18:11 | 显示全部楼层
教你个懒人做法,不一定要用糯米的。普通大米也可以。
而且不用蒸米。我把米用电饭锅煮的。煮完后冲水,冲到跟体温差不多就可以了。然后拌一下,要颗粒分明,不能粘一块。
然后加点儿凉水,加酒药,拌匀。然后把米压压实,中间挖个洞。然后再洒点儿酒药在饭面上。封盖。
我用毛毯包起来,放家里的暖气片上。等几天,有酒味,出了水就可以了。
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发表于 2011-12-16 18:12 | 显示全部楼层
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 18:10
大人哪,,那就教教小的吧。

写了,写要点儿时间嘛,先坐了沙发再写。看你楼下
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 楼主| 发表于 2011-12-16 18:14 | 显示全部楼层
vivi_ks 发表于 2011-12-16 19:11
教你个懒人做法,不一定要用糯米的。普通大米也可以。
而且不用蒸米。我把米用电饭锅煮的。煮完后冲水,冲 ...

酒药是不是就是那个Hefe?
需要多少量?一个包装42g配多少米?
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 楼主| 发表于 2011-12-16 18:14 | 显示全部楼层
vivi_ks 发表于 2011-12-16 19:12
写了,写要点儿时间嘛,先坐了沙发再写。看你楼下

看到了。谢拉
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发表于 2011-12-16 18:16 | 显示全部楼层
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 18:14
酒药是不是就是那个Hefe?
需要多少量?一个包装42g配多少米?

不是。酒药是酒药。不是酵母!!!!
你看看亚超有没卖的。我的是国内带过来的。
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发表于 2011-12-16 18:16 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-16 18:17 | 显示全部楼层
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 18:14
看到了。谢拉

这个具体你用不用的酒药,上面有写的。我买的好像是一公斤米,用8克吧。
但是别的酒药会有不用。
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