河童卷/鱼饺/四喜饺。。外加椰子塔

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-20 19:30

Originally posted by hope at 2005-2-21 02:25:
喜欢楼主mm的盘子，好有情调阿$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$

在LIDL买的。有好多款式，还有茶杯，饭碗，碟子。。。还有一堆亚洲食品。。。天晓得那时是不是LIDL的亚洲节。。。
*图里的这个是小一点的盘子。*

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-30 14:57 编辑 ]

ewencc · 发表于 2005-2-20 21:11

太厉害了，PFPF

vickyuk · 发表于 2005-2-20 21:13

想知道那个四喜饺怎么做的啊?

vickyuk · 发表于 2005-2-20 21:19

:lol:呵呵，偶不在德国，一直在潜水,就因为看见楼主发的那个四喜饺和椰子塔,卡卡，忍不住了，才注册了这个id的，楼主,一定要告诉偶怎么做的啊~:P$学习了$

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-20 21:32

Originally posted by vickyuk at 2005-2-21 04:13:
想知道那个四喜饺怎么做的啊?

四喜饺
冷水和面擀好饺子皮
250g 面粉+125g 凉水+一个蛋白
和好后，揉搓至匀滑，静置30分钟，醒一下面团（记得盖上保鲜膜，防止干掉）
把面团揉成长条状，用手揪成小面块，或用刀切成相等大小的面块亦可。
把小面块洒少许干粉，用手揉圆，压扁，用面棍杆成中间稍厚，四周较薄的面皮，即成水饺皮。
肉馅：猪绞肉+姜葱水(250g 的肉+120毫升左右的姜葱水），顺一个方向搅拌至有粘稠性的肉馅

红萝卜蛋皮黑木耳奇异果，全切丁状
取一饺子皮放上适量肉馅，将饺子皮的4边往肉馅中间合起，并捏紧固定
将四个小洞分别填入备好的四种果
沸水大火蒸6-8分钟（看饺子的大小）

vickyuk · 发表于 2005-2-20 21:51

谢谢楼主姐姐~

心情人 · 发表于 2005-2-20 21:57

你的手好巧好，把DD摆的好漂亮了。

玩儿命 · 发表于 2005-2-20 22:19

楼主好厉害啊!
你LG一定很幸福!

jule · 发表于 2005-2-20 22:53

Originally posted by vickyuk at 2005-2-20 09:19 PM:
:lol:呵呵，偶不在德国，一直在潜水,就因为看见楼主发的那个四喜饺和椰子塔,卡卡，忍不住了，才注册了这个id的，楼主,一定要告诉偶怎么做的啊~:P$学习了$

i am as same as you... not in Germany...login it just for Tan's food and question...$学习了$

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-21 05:58

Originally posted by jule at 2005-2-21 05:53:

i am as same as you... not in Germany...login it just for Tan's food and question...$学习了$

多谢jule和vickyuk两位MM这么捧场。我那也是瞎闹着玩。大家一起互相学习。这个坛里有非常多的做菜巧手，你们要是经常来这里逛逛，会有很多新发现的。

＊恶．心．寿．司＊

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