要过元宵了，做了双色汤团

florencerain · 发表于 2005-2-21 22:23

还冒着热气呢！
绿色的是生菜叶子提取的绿色素，桔色的提取的是胡罗卜色素。
因为我喜欢吃肉的，男朋友喜欢甜，两种颜色既可以区分又好看：）

florencerain · 发表于 2005-2-21 22:25

顺便还做了些糯米磁，其实就是蒸汤圆。我感觉还是汤汤水水的好吃

leodage · 发表于 2005-2-21 22:34

...................真不错

tusiji · 发表于 2005-2-21 22:49

很好看啊,楼主洒的是可可末吗?

yxcvbnm@ · 发表于 2005-2-21 23:11

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

florencerain · 发表于 2005-2-21 23:29

引用：
是椰子丝，买这个上了一当，我是在亚洲店买的，结果后来在ALDI等超市都看见了，比我买的还便宜。亚洲店，黑啊

[ Last edited by florencerain on 2005-2-21 at 22:33 ]

yali · 发表于 2005-2-21 23:30

周5考试完就买汤圆去,俺也奢侈一回
什么时候元宵节???

yali · 发表于 2005-2-21 23:32

汤圆是自己做便宜还是买冰冻的?
应该是自己做吧,哈?

florencerain · 发表于 2005-2-21 23:34

Originally posted by yali at 2005-2-21 10:30 PM:
周5考试完就买汤圆去,俺也奢侈一回
什么时候元宵节???

如果没有错的话，应该是后天，23号

yali · 发表于 2005-2-21 23:36

Originally posted by florencerain at 2005-2-22 05:34 AM:

如果没有错的话，应该是后天，23号

在考试前~~~~~~~霉............

tusiji · 发表于 2005-2-21 23:36

Originally posted by florencerain at 2005-2-21 23:29:
引用：
是椰子丝，买这个上了一当，我是在亚洲店买的，结果后来在ALDI等超市都看见了，比我买的还便宜。亚洲店，黑啊

[ Last edited by florencerain on 2005-2-21 at 22:33 ]

呵呵,我原先想的是Kokosnuss,一打就成可可了:D

florencerain · 发表于 2005-2-21 23:41

Originally posted by yali at 2005-2-21 10:32 PM:
汤圆是自己做便宜还是买冰冻的?
应该是自己做吧,哈?

我买过亚洲店里，一盒大概是10个，2.5欧。
如果自己做：
豆沙馅：2.8欧（一次应该用不完）
肉馅：1.45（现成的Hackfleisch）
糯米粉：500g1欧

我自己的经验，500g大概能做60个左右，我做的比较大。
所以自己做当然划算一点，但是比较费工夫。当然我是一次做几十个，放在冰箱冷冻室，哪天懒了不想做饭就下汤圆吃，也不只是元宵可以吃汤圆的吧

wonder · 发表于 2005-2-22 00:05

亚店没那么贵啊，1欧多1盒，买的比自己做的好吃，自己做的糯米粉味道太重了，不知道怎么消除那股味道？！

yali · 发表于 2005-2-22 00:27

反正放假了有时间
那自己做一下,再买1盒现成的,呵呵

漠燃 · 发表于 2005-2-22 10:17

做的真不错哦~~ 又圆又漂亮！~ ;)

mlj_lilie · 发表于 2005-2-22 17:12

楼主，汤圆不是白的吗，怎么变成这么好看的颜色了，，，，，

zero · 发表于 2005-2-22 20:19

$漂亮$$漂亮$

xixixhh · 发表于 2005-2-22 21:36

楼主是怎么提取色素的

心情人 · 发表于 2005-2-22 22:59

应该是买的肯定是方便了！！

florencerain · 发表于 2005-2-23 00:15

Originally posted by wonder at 2005-2-21 11:05 PM:
亚店没那么贵啊，1欧多1盒，买的比自己做的好吃，自己做的糯米粉味道太重了，不知道怎么消除那股味道？！

我说过，我们这里的亚洲店特别贵，汤圆如果没有2欧，也将近1.8，具体不记得了

florencerain · 发表于 2005-2-23 00:23

Originally posted by xixixhh at 2005-2-22 08:36 PM:
楼主是怎么提取色素的

绿色是生菜叶子，外面一圈的老叶子比较老就地取材，红色的是胡罗卜。其实很简单，首先把菜切碎，然后放到搅拌机和一点水搅碎。我是直接用滤网过滤。将过滤下的菜汁和糯米粉混合。我有一部vcd，他是搅碎后放在锅里煮，然后用滤网将色素滤出。我觉得我那样比较方便，方正效果都一样

minniemao · 发表于 2005-2-23 15:35

汤圆，挺好做的

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