亚超买的猪耳朵卤得真不错

hh2 · 发表于 2012-1-8 16:51

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卤牛肉没了，就买了几包猪耳朵和猪舌头和鸡肫，都是法兰克福的一个厂做的，刚开了一包猪耳朵，切了片，味道还真是那么回事。

真空包装，有效期半年，希望防腐剂没加太多了。

牛油果 · 发表于 2012-1-8 17:35

楼主上图，馋死大家！！！

酱油打手 · 发表于 2012-1-8 17:17

尘埃 · 发表于 2012-1-8 17:34

我们家都是在市场上买猪耳朵猪蹄子自己卤。我老公昨天刚卤了两锅，一锅三个耳朵，一锅三个猪蹄。味道非常不错，吃着也放心。

兰甜 · 发表于 2012-1-8 17:49

超市哪有卖猪耳朵的啊。。

vivi_ks · 发表于 2012-1-8 17:43

尘埃发表于 2012-1-8 16:34
我们家都是在市场上买猪耳朵猪蹄子自己卤。我老公昨天刚卤了两锅，一锅三个耳朵，一锅三个猪蹄。味道非常不 ...

那个耳朵好多毛，我处理过一次后，再也不干

hh2 · 发表于 2012-1-8 17:49

兰甜发表于 2012-1-8 16:49
超市哪有卖猪耳朵的啊。。

网上超市买的呀。头像是mm自家的猫猫呀，好玩S了。

现在很少吃肉，对自己加工更下不了手，就算买得到也没法弄

huijiaba · 发表于 2012-1-8 17:53

今天我也烧了，放高压锅里压的

march · 发表于 2012-1-8 18:01

vivi_ks 发表于 2012-1-8 16:43
那个耳朵好多毛，我处理过一次后，再也不干

买得时候稍微挑挑，飞水之后可以把薄膜去掉了，剩下的个别毛用镊子拔一下。要是觉得麻烦，就直接用刀把那一小块切掉

march · 发表于 2012-1-8 18:01

兰甜发表于 2012-1-8 16:49
超市哪有卖猪耳朵的啊。。

real天天有

vivi_ks · 发表于 2012-1-8 18:05

march 发表于 2012-1-8 17:01
买得时候稍微挑挑，飞水之后可以把薄膜去掉了，剩下的个别毛用镊子拔一下。要是觉得麻烦，就直接用刀把那 ...

那些是小绒毛，反正我拔了半天。太大工程了。再也不整了。吃猪蹄算了。简单多了

march · 发表于 2012-1-8 18:08

vivi_ks 发表于 2012-1-8 17:05
那些是小绒毛，反正我拔了半天。太大工程了。再也不整了。吃猪蹄算了。简单多了

那看来就是店里没清干净了～我们这边卖的，只有耳朵根儿的地方有一点点毛～倒是猪蹄全是毛。。。

牡丹花2008 · 发表于 2012-1-8 18:10

兰甜发表于 2012-1-8 16:49
超市哪有卖猪耳朵的啊。。

你的头像好好哦

尘埃 · 发表于 2012-1-8 18:12

vivi_ks 发表于 2012-1-8 16:43
那个耳朵好多毛，我处理过一次后，再也不干

是很多，所以我老公做。他把镊子打火机都用上了，处理的还算干净，呵呵。呆会儿把剩下的两块猪蹄子吃了。

hh2 · 发表于 2012-1-8 18:19

吃到后来太甜了。糖加多了，还不知道是什么糖

vivi_ks · 发表于 2012-1-8 19:06

march 发表于 2012-1-8 17:08
那看来就是店里没清干净了～我们这边卖的，只有耳朵根儿的地方有一点点毛～倒是猪蹄全是毛。。。{:5_355: ...

那耳朵在real买的。蹄子在Kaufhof 买的。我觉real处理不干净，还有很大的猪膻味。kaufhof的内脏蹄子都很干净，没味道，可惜不是经常有。蹄子还切成小块，不用自己剁。

鱼之乐 · 发表于 2012-1-8 21:55

尘埃发表于 2012-1-8 17:12
是很多，所以我老公做。他把镊子打火机都用上了，处理的还算干净，呵呵。呆会儿把剩下的两块猪蹄子吃了。

你老公真好

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