最近我和鱼对上了。

dahli · 发表于 2012-1-25 15:19

Col 发表于 2012-1-25 15:01
分享点pp和方子阿
让俺们也来点动力，做鱼吃

PP没有了。都只顾吃了。哈哈。方子有的。

剁椒鱼头和剁椒鱼块其实很简单的。鱼头切开但不切断。用盐少许腌一下。把剁椒一瓶平铺上去。葱姜切丝。加点黄酒。再淋点油在鱼头上。水开后上锅蒸熟，上盘之前再浇热油在鱼头上。
剁椒鱼块我偷懒了。直接是把鱼稍微煎了一下。把剁椒鱼头剩下的剁椒直接放一起煮了。葱姜新加的。

dahli · 发表于 2012-1-25 15:20

剁椒我买的现成亚超的瓶装的。一次一瓶。或是大半瓶。是小瓶装的。

未央未果 · 发表于 2012-1-25 15:24

木有鱼店的看着飘过。。。。。。。。。。。。

dahli · 发表于 2012-1-25 15:24

就是切鱼头费了劲了。这次是用的草鱼头。说是鱼头其实没什么可吃的。我做的时候带了一部分鱼身子。应该是用胖头鱼也就是鲢鱼做的。但那个个子太大了。本来也没打算做剁椒鱼块的。是要切鱼片的。但片了一部分后。觉得麻烦。就直接改块了。下次还是搞条鲶鱼来做了。

Col · 发表于 2012-1-25 15:30

dahli 发表于 2012-1-25 15:19
PP没有了。都只顾吃了。哈哈。方子有的。

剁椒鱼头和剁椒鱼块其实很简单的。鱼头切开但不切断。用 ...

看着简单，我肯定需要尝试几次才能成功吧。

Col · 发表于 2012-1-25 15:31

dahli 发表于 2012-1-25 15:20
剁椒我买的现成亚超的瓶装的。一次一瓶。或是大半瓶。是小瓶装的。

得，一提亚超，我就无语了，附近没啥好买中国dd的亚超

不知道网亚超怎么样

Col · 发表于 2012-1-25 15:32

dahli 发表于 2012-1-25 15:24
就是切鱼头费了劲了。这次是用的草鱼头。说是鱼头其实没什么可吃的。我做的时候带了一部分鱼身子。应该是 ...

鲶鱼不是做酸菜鱼更好吃不。。还有其他吃法

dahli · 发表于 2012-1-25 15:33

Col 发表于 2012-1-25 15:31
得，一提亚超，我就无语了，附近没啥好买中国dd的亚超
不知道网亚超怎么样

还可以的。我一直网购的。去店里一般都是买些买不到的蔬菜。

dahli · 发表于 2012-1-25 15:34

Col 发表于 2012-1-25 15:30
看着简单，我肯定需要尝试几次才能成功吧。

一次就可以成功的。这个就是只要有剁椒就可以成功的。

Col · 发表于 2012-1-25 15:38

dahli 发表于 2012-1-25 15:33
还可以的。我一直网购的。去店里一般都是买些买不到的蔬菜。

短我你用的网店啊

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