哭啊，涂层全掉了，去哪里买铁锅

jial.may · 发表于 2012-2-5 12:19

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求推荐啊，哪里能买到炒菜的铁锅。。。

xmisst · 发表于 2012-2-5 12:22

现在 wmf打折旧锅还可以抵10块钱快去看看吧。

weder · 发表于 2012-2-5 12:29

铁锅亚洲店有卖，德国的不锈钢炒锅也可以，

xmisst · 发表于 2012-2-5 13:19

http://www.amazon.de/gp/product/ ... tiveASIN=B00127VDGK
WMF的这款中国炒锅在打折，20多块！

chocomoo · 发表于 2012-2-5 14:05

我买的这款wmf的pfanne，可以承受400度高温，很适合中式炒菜，目前用下来很满意，
http://www.amazon.de/WMF-7442860 ... 8443361&sr=1-11

或者可以买铸铁锅，就是太重了，单手令不动

小二黑 · 发表于 2012-2-5 14:09

用来用去，还是大铁锅好用，虽然重，但炒菜味道好。

hh2 · 发表于 2012-2-5 14:39

xmisst 发表于 2012-2-5 12:19
http://www.amazon.de/gp/product/B00127VDGK/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=mydealyde-21&linkCode=as2&cam ...

你和楼下推荐的都是平底锅pfanne，又不是wok，而且也都不是铁锅。无论中外，都没一个中餐馆用平底锅炒菜的吧，效果差远了。

简简单单就用铁锅多好，还费那么多其他心思。

义利 · 发表于 2012-2-5 14:44

还是买和灶配套的锅

xmisst · 发表于 2012-2-5 14:53

hh2 发表于 2012-2-5 13:39
你和楼下推荐的都是平底锅pfanne，又不是wok，而且也都不是铁锅。无论中外，都没一个中餐馆用平底锅炒菜的 ...

中餐馆？我还以为楼主是自己家用呢？

像风一样的女孩 · 发表于 2012-2-5 16:14

看看这个，用了2个月，还没掉涂层，不知道以后会不会掉。
Culinario Bratpfanne mit umweltfreundlicher Ecolon Keramik-Beschichtung, Induktion, Ø 28 cm, rot
发不了链接，你直接在amazon里输入这个看吧。

Lining · 发表于 2012-2-5 17:22

我买的这个，觉得挺好的。锅底有涂层，锅边没有，但是一点不沾
http://www.amazon.de/Tefal-C6521 ... 32&sr=1-1-spell

未央未果 · 发表于 2012-2-5 19:28

亚超有卖啊～！

jial.may · 发表于 2012-2-7 16:45

weder 发表于 2012-2-5 11:29
铁锅亚洲店有卖，德国的不锈钢炒锅也可以，

不锈钢的炒菜好吗

jial.may · 发表于 2012-2-7 16:46

xmisst 发表于 2012-2-5 13:53
中餐馆？我还以为楼主是自己家用呢？

是家用呢。要平底的

jial.may · 发表于 2012-2-7 16:47

未央未果发表于 2012-2-5 18:28
亚超有卖啊～！

回头去看看，法兰的吗？

未央未果 · 发表于 2012-2-7 16:52

jial.may 发表于 2012-2-7 15:47
回头去看看，法兰的吗？

应该各地亚超都会有吧～！我们这边越南人开的都有哦～1

weder · 发表于 2012-2-7 17:35

jial.may 发表于 2012-2-7 15:45
不锈钢的炒菜好吗

没问题，就是得掌握技巧和规律，有时候煤气灶圆底锅的经验用不上，但抹上点油可以烙饼，
有涂层的就不能这么用，涂层毁掉对人体有害

jial.may · 发表于 2012-2-7 18:18

weder 发表于 2012-2-7 16:35
没问题，就是得掌握技巧和规律，有时候煤气灶圆底锅的经验用不上，但抹上点油可以烙饼，
有涂层的就不能 ...

谢谢啦！有介绍不？

weder · 发表于 2012-2-7 18:52

jial.may 发表于 2012-2-7 17:18
谢谢啦！有介绍不？

比如说烧茄子没问题，可以用普通的火慢慢烧，西红柿炒蛋也行，
但是炒黄瓜或者芹菜之类水分大但是不能烹制太软的菜就得最大的火，
快炒快出锅，最后关火前再放盐，翻炒两下即可，

weder · 发表于 2012-2-7 19:05

http://www.wmf.de/shop/de_de/

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-7 20:23

我的德国大炒锅今天刚到的，放了很多油，正养锅呢，是铁锅来的，很不错的说呢，嘿嘿。。。

weder · 发表于 2012-2-7 21:02

zhoujianxiao 发表于 2012-2-7 19:23
我的德国大炒锅今天刚到的，放了很多油，正养锅呢，是铁锅来的，很不错的说呢，嘿嘿。。。

偷走

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-7 21:52

weder 发表于 2012-2-7 20:02
偷走

来吧，我把门给留条缝啊

jial.may · 发表于 2012-2-9 21:17

zhoujianxiao 发表于 2012-2-7 19:23
我的德国大炒锅今天刚到的，放了很多油，正养锅呢，是铁锅来的，很不错的说呢，嘿嘿。。。

哪里买的呀——
怎么养锅？

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-9 21:32

本帖最后由 zhoujianxiao 于 2012-2-9 20:34 编辑

jial.may 发表于 2012-2-9 20:17
哪里买的呀——
怎么养锅？

在亚马逊买的，用了两天，真的是很不错的说，有点重，可炒起菜来是太爽了，我都N年没听到过，那菜下锅时那/嗤。。。。。的声音了，哈哈，这次没败错啊

养锅是，因为这是铁锅来的，所以要用油先养它，让锅吃饱油了先，以后用时就不会沾锅了，

jial.may · 发表于 2012-2-9 21:57

zhoujianxiao 发表于 2012-2-9 20:32
在亚马逊买的，用了两天，真的是很不错的说，有点重，可炒起菜来是太爽了，我都N年没听到过，那菜下锅时 ...

能不能给个链接哦，谢谢啦

uiaxm · 发表于 2012-2-9 22:00

xmisst 发表于 2012-2-5 12:19
http://www.amazon.de/gp/product/B00127VDGK/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=mydealyde-21&linkCode=as2&cam ...

这个是平底锅啊.

不好炒菜啊?

大家能不能推荐些煤气用的很圆的大铁锅呢?

zhoujianxiao · 发表于 2012-2-9 22:06

jial.may 发表于 2012-2-9 20:57
能不能给个链接哦，谢谢啦

我老公买的，他的电脑我都不用的，我给我的新锅照了相的，要不MM看看，还有盒子的，我放上来了啊

jial.may · 发表于 2012-2-12 12:37

zhoujianxiao 发表于 2012-2-9 21:06
我老公买的，他的电脑我都不用的，我给我的新锅照了相的，要不MM看看，还有盒子的，我放上来了啊

谢谢！

hh2 · 发表于 2012-2-12 12:42

zhoujianxiao 发表于 2012-2-9 20:32
在亚马逊买的，用了两天，真的是很不错的说，有点重，可炒起菜来是太爽了，我都N年没听到过，那菜下锅时 ...

你听说过什么都不粘锅的铁锅嘛？粘还是会粘滴，就是好些。粘是很正常的呀，又没关系的，怎么都比吃涂层好n倍。

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[家务琐事] 哭啊，涂层全掉了，去哪里买铁锅

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