--------- 爆炒越南河 ---------

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-12 10:07

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本帖最后由阿辉与汽水于 2012-2-12 09:08 编辑

亚洲超市的越南河，便宜又美味，而且不易过期。河粉与上海青炒食非常可口，亦可加入牛肉。

visi · 发表于 2012-2-12 10:37

对那个小工具很感兴趣，就是把整个蒜压成蒜末的的那个小工具。很方便啊，哪里有卖？

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-12 10:56

visi 发表于 2012-2-12 09:37
对那个小工具很感兴趣，就是把整个蒜压成蒜末的的那个小工具。很方便啊，哪里有卖？

蒜泥压在普通超市如rewe, edeka就有卖。或者在宜家。

siqgwang · 发表于 2012-2-12 12:19

阿辉与汽水发表于 2012-2-12 09:56
蒜泥压在普通超市如rewe, edeka就有卖。或者在宜家。

rewe就有卖啊，还真没注意过，这个东西真的很有用，每次剁蒜泥都剁半天，烦都烦死了。。一定要去买。。
这个粉我也从越南超市买过，煮完了不好吃，已经遗忘它很久了，可以试试这个做法，看上去真美味啊，

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-12 12:57

本帖最后由阿辉与汽水于 2012-2-12 11:57 编辑

rewe 一般都有一个卖刀具与烤具的角落，好些都是Fackelmann牌的，那里就可以找到这个东西。的确很方便。

sophiayeung · 发表于 2012-2-12 14:43

看了LZ好多视频啦，做出来的东西颜色灰常好看

wish101 · 发表于 2012-2-12 15:35

这样的视频真棒,简单明了^_^

nafnafdandan · 发表于 2012-2-12 15:52

超爱吃，那个河粉抄之前可以用冷水过一遍，口感更好！

jujuwjm · 发表于 2012-2-12 15:56

请问是什么牌子的越南粉？？这个和广东牛河有点像吗？？煮多久，煮到全熟还是要硬一点呢？

pawel · 发表于 2012-2-12 18:06

不错不错

紫阳花 · 发表于 2012-2-12 18:56

越南河粉好象很难煮，不知道要买哪种的比较好。还有那个象酱油一样的是什么啊，看不太清。谢谢你的视频。

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-12 19:39

本帖最后由阿辉与汽水于 2012-2-12 18:40 编辑

买哪一种都是无所谓的，如果事先没有发过的话，有时要煮上十分钟，太长了又会稠，所以要注意加水。那个是蠔油。

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-12 19:42

本帖最后由阿辉与汽水于 2012-2-12 19:05 编辑

jujuwjm 发表于 2012-2-12 14:56
请问是什么牌子的越南粉？？这个和广东牛河有点像吗？？煮多久，煮到全熟还是要硬一点呢？

这个河粉卖什么牌子都无所谓的，我用的是封面桔色和一个女孩图片的那一种。和广东河很像。
煮的时间是因品牌，粗细还有个人口味而异的，你可以煮到全熟然后用冷水过一下，就不会稠。

jujuwjm · 发表于 2012-2-12 23:52

阿辉与汽水发表于 2012-2-12 18:42
这个河粉卖什么牌子都无所谓的，我用的是封面桔色和一个女孩图片的那一种。和广东河很像。
煮的时间是 ...

谢谢！

chocomoo · 发表于 2012-2-13 00:18

mark

lingling · 发表于 2012-2-13 14:20

great.

feuerstein · 发表于 2012-2-13 14:59

赞！我也做过2次河粉，没啥味道，就放弃了。现在可以再试试了，谢谢lz

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-13 15:23

呵呵，祝你成功

心境 · 发表于 2012-2-13 17:06

视频做得简单明了，赞一个

ingwer · 发表于 2012-2-17 20:52

阿辉与汽水发表于 2012-2-12 18:39
买哪一种都是无所谓的，如果事先没有发过的话，有时要煮上十分钟，太长了又会稠，所以要注意加水。那个是蠔 ...

那个河粉，我习惯了煮好去冷水那里冲一下。凉去水分，再抄。

M_G · 发表于 2012-2-17 21:08

jojojiaying · 发表于 2012-2-17 21:40

赞一个！欣赏楼主不需要恢复就能看全部内容的分享精神

溪西 · 发表于 2012-2-19 00:00

这种视频简便又易学。谢谢lz分享

阿辉与汽水 · 发表于 2012-2-19 00:37

呵呵，谢谢喜欢

小炫 · 发表于 2012-2-21 16:55

又看了这个视频。口水都留出来了。

三十年河西 · 发表于 2012-2-22 00:53

我也想试试了！

桃子小妖娆 · 发表于 2012-4-9 18:26

看楼主的菜我一直饿着现在感觉没有肉都这么想吃~~~

aotubmw · 发表于 2012-4-9 19:44

下次你可试试河粉用凉水泡，水中放盐和油，泡得软软的，大约要泡2个多小时。不用煮直接炒。

sads · 发表于 2012-7-17 13:54

阿辉与汽水发表于 2012-2-18 23:37
呵呵，谢谢喜欢

请问楼主电磁炉的锅在哪买的 danke

cooljht · 发表于 2012-7-17 14:22

aotubmw 发表于 2012-4-9 19:44
下次你可试试河粉用凉水泡，水中放盐和油，泡得软软的，大约要泡2个多小时。不用煮直接炒。

宽的也行么？

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