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楼主: 葡萄仔

[味派荟萃] 丝丝扣心甜 五星级早茶之 蜜汁叉烧包

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发表于 2012-2-16 00:32 | 显示全部楼层
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葡萄仔 发表于 2012-2-13 09:00
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面的材料:

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发表于 2012-2-16 10:04 | 显示全部楼层
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呵呵 谢谢了
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发表于 2012-2-16 14:00 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-16 15:20 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-16 16:25 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-16 17:16 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-16 19:13 | 显示全部楼层
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kankan
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发表于 2012-2-16 23:02 | 显示全部楼层
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丁丁
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发表于 2012-2-17 00:13 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-17 01:50 | 显示全部楼层
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ich mag
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发表于 2012-2-17 14:40 | 显示全部楼层
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学习了
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学习一下
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哇
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发表于 2012-2-17 18:44 | 显示全部楼层
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好赞啊！口水
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发表于 2012-2-17 20:40 | 显示全部楼层
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好多年没吃了- -
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发表于 2012-2-17 20:44 | 显示全部楼层
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只做过普通包子，用叉烧肉做的包子就是叉烧包了吗。。
这个蒸锅能不能放进去一个盘子啊？
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发表于 2012-2-17 21:54 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-17 22:07 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-17 22:12 | 显示全部楼层
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斑斑家伙食好好阿～
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发表于 2012-2-17 22:59 | 显示全部楼层
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斑斑重磅出击啊，超爱吃叉烧包，来学学！
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发表于 2012-2-17 23:10 | 显示全部楼层
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我记得以前看到过要面爆口的话，好像是要加臭粉才行呢，不知道是不是这样呢？
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 楼主| 发表于 2012-2-17 23:13 | 显示全部楼层
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undulatevivi 发表于 2012-2-17 22:10
我记得以前看到过要面爆口的话，好像是要加臭粉才行呢，不知道是不是这样呢？

我这次包的手法也不对，网上写不要捏边，我虽然好像没怎么捏，但还是稍微捏了一下。
泡打粉也应该多放点，考虑到健康问题，我就放弃了爆口。
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发表于 2012-2-17 23:20 | 显示全部楼层
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葡萄仔 发表于 2012-2-17 22:13
我这次包的手法也不对，网上写不要捏边，我虽然好像没怎么捏，但还是稍微捏了一下。
泡打粉也应该多放点 ...

对，我觉得其实一样吃，实际上餐馆里或者亚超买来的叉烧包我总觉得面有种怪味道。
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发表于 2012-2-17 23:48 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-18 00:07 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-18 01:54 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-18 03:19 | 显示全部楼层
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