洋葱牛肉咖喱饺方子来了！

kkwwyy · 发表于 2005-2-27 15:40

我用猪油做的酥皮！有点干！可能玉米粉加多了！

我是刚才又去搜的方子，因为这个冷了不好吃，最后差不多都是我一个人吃掉的，所以我就把网页删掉了，决定以后再也不做这个了！大家可以试着做小一点，也可能是我做的分量太足，把家人撑得没了胃口！:(我就是按照这个方子做的，大家试试吧！

材料：

　　*油皮——低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯

　　*油酥——低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯

　　*内馅——绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙

　　*蛋黄1个

　　*黑芝麻少许

　　作法：

　　油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球。

　　起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅。

　　将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。

[ Last edited by kkwwyy on 2005-2-28 at 04:20 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-27 16:00

漂。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。亮！
怎么调的馅？

Kassiopeia · 发表于 2005-2-27 16:34

好看～～～～～～～～～～～·

mlj_lilie · 发表于 2005-2-27 17:05

我口水都出来，，，要方字，，，，，，，，，，，

twosteps · 发表于 2005-2-27 17:21

自己做皮真厉害!
看着就有食欲~~~!!

心情人 · 发表于 2005-2-27 20:28

楼主厉害啊！！

Bierchen · 发表于 2005-2-27 21:59

$不错$$不错$
方子！$瞧瞧$$瞧瞧$

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