借人气问个事儿， 关于蜂蜜的

哇哩

我在国内的一本航空杂志上看到的，说Waldhonig是蚜虫吸取树汁以后分泌蜜液，蜜蜂再采集这种蜜液酿成的。味道比较kraeftig。之后就是种种吹嘘和神话，说得跟什么似的

这次回来才买了瓶，拿勺吃了口，没觉得kraeftig，但味道确实不一样。不大感兴趣，这瓶吃完了换回普通蜂蜜。。。

红豆牛奶冰沙

哇哩 发表于 2012-3-17 21:56
我在国内的一本航空杂志上看到的，说Waldhonig是蚜虫吸取树汁以后分泌蜜液，蜜蜂再采集这种蜜液酿成的。味道 ...

味道其实我蛮喜欢的…很清香…就是知道是昆虫分泌物以后我就崩溃了

明月寄相思

买BIHOPHAR的吧
这个牌子是德国老牌子了，我婆婆推荐我买的，她说吃了几十年了，质量一直都很好！

明月寄相思

vivi_ks 发表于 2012-3-13 16:36
eh？看来我要去tegut看看了，加了人参那个我感兴趣。人参味道浓不浓？
蜂蜜你是冲水喝，还是涂面包。
我 ...

BIHOPHAR的品种更多，带蜂王浆的、薰衣草的等等，大多数超市都有卖。
我不是广告哦，我是自己喝了好才写出来的。

明月寄相思

musicbeibei 发表于 2012-3-15 23:41
便宜的蜂蜜也是蜜蜂出的蜜～但是好像有的是直接喂糖的，只是通过蜜蜂的身体把糖变成流质的而已～会比白糖 ...

MM好专业！
我从来不懂这回事！

红豆牛奶冰沙

哇哩 发表于 2012-3-17 21:56
我在国内的一本航空杂志上看到的，说Waldhonig是蚜虫吸取树汁以后分泌蜜液，蜜蜂再采集这种蜜液酿成的。味道 ...

都是昆虫没错啦，主要是挑战了传统观念啊~
心理作用

Fr.Katze

musicbeibei 发表于 2012-3-16 19:45
专家来了！
那问问：怎么才能知道是不是糖喂出来的蜜呢？

呵呵，我还算不上专家。前两天忙，回复你晚了，不好意思。
糖喂出来的蜜跟蜂蜜，没有蜂蜜的营养成分，但外观上基本不可能分辨真假蜂蜜。有经验的人可以尝出来，不过一般人就难说了。
最好的方法就是在正规的商店和超市里购买有品牌的蜂蜜。因为这些品牌受到德国蜂蜜协会的监管，他们本身对养蜂农场也有很严格的要求，所以蜂蜜的质量是有保障的。
也可以在购买时留意一些质量标识，比如会有某某某研究所检验认证的字样。

musicbeibei

Fr.Katze 发表于 2012-3-20 22:50
呵呵，我还算不上专家。前两天忙，回复你晚了，不好意思。
糖喂出来的蜜跟蜂蜜，没有蜂蜜的营养成分，但 ...

多谢耐心的讲解啊～
你给推荐一些好的牌子吧～

ayanamiran

我想问一下大家吃完的瓶子是扔了，还是去退了
好像记得再哪里看到的，说瓶子有pfand的，不知道有谁退过没有

Fr.Katze

红豆牛奶冰沙 发表于 2012-3-16 14:35
有行家出没啊～抓住狂问～
有没有简单的办法鉴别蜂蜜好坏啊？
我喝蜂农的蜜跟超市的没有明显区别。这是 ...

德国的蜂农，很多老爷爷，都很好。他们的蜂蜜也是很好的。但是，在蜂蜜的生产过程中其实有很多细节问题要注意，而那些常年自产自销不卖给收蜜的厂商的蜂农是否能自觉留意到这些细节并且按时检查，就是个问题了。 所以我更愿意买超市里的品牌蜂蜜，因为毕竟每天一两勺的，价格方面也差别不大的。

国内超市的蜂蜜么，呵呵，我有回国留意过的，质量高的很少。那些所谓的老品牌，百花牌，冠生园什么的，也存在勾兑蜂蜜。就是用百分之多少的蜂蜜勾兑百分之多少的糖水或带有花粉香精的糖水。所以到底是蜜多还是水多，就很难说了。我有一个比较容易且直观的方法，就是拿那个装蜜的瓶子晃一晃，你看蜂蜜很容易晃动的，波浪很大的，就算了吧。至于怎么算晃动的厉害不厉害，建议去德国超市里感受一下，那里的蜂蜜晃起来是什么感觉（应该基本不怎么动）。
Waldhonig是相对稀有，而且基本都是南美产的。营养价值能比普通蜂蜜高一些，颜色深，口感也叫较浓郁。价格也略高些。你家那瓶是真的还是假的就不好说了。 不过如果你是德国买的，应该都是真的。国内买的，那就看着办吧。
另外，国内很多什么玫瑰蜜，紫云英蜜，说有各种不同的功效，可惜8成都是对香精水的，大家还是实惠点，买扬槐蜜的划算。