问个ceramic 陶瓷材料的锅的问题

蔚蓝的天空

周末在kaufhof买的ceramic（是陶瓷吧？）。
昨天第一次用，炒菜过程中我老公想把两片粘在一起的肉分开，就用餐刀划了下。
结果划到锅的釉面，锅里面有个很小的划过的痕迹。

请问各位8婆，这个锅还能用么？
对我来说真是很鸡肋，扔掉可惜，用还都没有用过， 用的话担心。

蔚蓝的天空

没有人知道么？
我搞个投票，仍或者留？？

牛油果

为啥有问题？

牛油果

为啥这锅这么脆弱，一刮就有痕？这么软的怎么会是陶瓷？

vivi_ks

牛油果 发表于 2012-3-22 17:16
为啥这锅这么脆弱，一刮就有痕？这么软的怎么会是陶瓷？

这个正常，其实陶瓷的鑊几好的，耐高温，但是不能刮好易有痕。

JJMMS

可以继续用。

蔚蓝的天空

牛油果 发表于 2012-3-22 17:16
为啥这锅这么脆弱，一刮就有痕？这么软的怎么会是陶瓷？

所以我怀疑到底是不是陶瓷， 就碰了下就有个很明显的划痕。。

蔚蓝的天空

JJMMS 发表于 2012-3-22 19:29
可以继续用。

jms,为什么能用啊？
能给个理由么？

牛油果

vivi_ks 发表于 2012-3-22 17:48
这个正常，其实陶瓷的鑊几好的，耐高温，但是不能刮好易有痕。

不应该的哦，原则上陶瓷是硬度很大的材料，不可能一碰就有痕，除非外面还有一层材料？那有点多此一举呀？

我以前好像也有过一个有陶瓷内层的锅，到底外层啥材料当时没有研究，用得很方便，不会一碰就留痕呀？

蔚蓝的天空

牛油果 发表于 2012-3-22 20:39
不应该的哦，原则上陶瓷是硬度很大的材料，不可能一碰就有痕，除非外面还有一层材料？那有点多此一举呀？ ...

可能当时我老公的力道大了些。。
但是我看着特别像玻璃的很亮很滑， 不太像国内那种搪瓷的。

我老公觉得可以用，我就很担心。
刚买了，还没有用，我也很不舍得。。

牛油果

蔚蓝的天空 发表于 2012-3-22 20:51
可能当时我老公的力道大了些。。
但是我看着特别像玻璃的很亮很滑， 不太像国内那种搪瓷的。

可以用的，怎么不能用呀？你这又不是Teflon涂层，不怕的。

如果是真的陶瓷层，硬度很大，一般是混了很多金属氧化物一起用等高温离子方式涂上去的，不是高分子聚合物，无害的。

C6H12O6

那种陶瓷刀不是硬度很大的吗，都是免磨的，是金刚石的十分之一硬度

不知你这种是不是那种陶瓷

蔚蓝的天空

C6H12O6 发表于 2012-3-22 21:11
那种陶瓷刀不是硬度很大的吗，都是免磨的，是金刚石的十分之一硬度

不知你这种是不是那种陶瓷

不知道，应该不是吧。 如果金刚石的十分之一，也不会被餐刀刻上一小块。
就感觉像碗缺了小口一样。

刚在废纸箱发现了它的说明书“GreenPan” ，Thermolon product。 有个地方说“”

牛油果

蔚蓝的天空 发表于 2012-3-22 22:12
不知道，应该不是吧。 如果金刚石的十分之一，也不会被餐刀刻上一小块。
就感觉像碗缺了小口一样。

哦，不对，它的网页上有另外说法，这Thermolon是它家特有的产品，带Polymer-Keramik-Nano-Verbindung,但不含Teflon，比较特殊哦。

蔚蓝的天空

牛油果 发表于 2012-3-22 22:18
哦，不对，它的网页上有另外说法，这Thermolon是它家特有的产品，带Polymer-Keramik-Nano-Verbindung,但 ...

你真好，德语真好，真认真。
谢谢
我都懒得全看。。。。

算了，打算不用了， 免的担心这，那得。
买个铁锅，省事。

牛油果

蔚蓝的天空 发表于 2012-3-22 22:32
你真好，德语真好，真认真。
谢谢
我都懒得全看。。。。

哇～～～那好可惜呀，新买的一个锅就不要了呀？

子迎

陶瓷一词并不是指我们熟知的瓷器，而是所有粘土烧造的一大类物品：
举例：陶如花盆之类的，属于低温烧造的，欧洲大部分的马克杯都是此类，硬度差别很大；
瓷器，如餐盘等用高岭土经千度的高温烧造的，硬度远胜于陶器。西餐用餐盘就可以刀叉比划的。
我猜楼主的锅子恐怕只能用木铲之类的比较好！
不过陶器有划痕的确问题不大。
记得小时候的熬药锅如果裂口子了熬一次米粥就坚固了。