几种食物的快速烹饪法

wawa1957316 · 发表于 2012-3-26 22:24

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-3-26 22:34 编辑

好久没发帖了，这段时间很少做菜，吃面和杂食的多，就给大家说说几种食物的快速烹饪方法吧。

1，红薯：
   红薯洗干净后，用微波炉保鲜纸包好，用最高档， 10 分钟就好。不会出水，皮好剥。

2，干米粉：
   干米粉不用先煮水，直接用开水泡，一般半小时就行。米粉软了就能煮汤米粉或炒米粉了。
   煮汤米粉时，锅里放高汤煮开后先放米粉，等米粉煮到不粘牙（大概水开后2 分钟）再放肉调就好。炒粉的话，先炒菜，然后    放米粉进去炒到入味即可。
用开水泡的米粉煮出来有韧劲，泡多的米粉，再放清水存冰箱下次食用。

3，辣椒调味酱：
   准备一个小器皿（小玻璃瓶也行，生要是一次泡太多，怕坏），牛角椒切丁，蒜拍碎，放入瓶子后，加蚝油，酱油，食用油，糖拌匀。此酱料可以做菜肴的佐料也能送饭吃。
要注意的是，蚝油加酱油会咸，加糖降低咸味。加油使得辣椒和酱油拌起来鲜滑。另外，油要没过酱油，吃不完时，可以再加点油没过酱料可以放几天。

181456 · 发表于 2012-3-26 22:52

找点吃的去。

qbh365 · 发表于 2012-3-27 15:29

mm说的干米粉是那种，能发个带外包装的照片吗?谢谢

wawa1957316 · 发表于 2012-3-27 15:51

就是亚超卖的米粉或是桂林米粉，等会找一包拍张照上来。

孔雀豆豆 · 发表于 2012-3-27 19:04

mm包红薯说的保鲜纸是指锡纸，保鲜膜还是烤纸？

wawa1957316 · 发表于 2012-3-27 19:08

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-3-27 19:10 编辑

孔雀豆豆发表于 2012-3-27 19:04
mm包红薯说的保鲜纸是指锡纸，保鲜膜还是烤纸？

不是，就是透明的保鲜膜

孔雀豆豆 · 发表于 2012-3-27 19:13

wawa1957316 发表于 2012-3-27 19:08
不是，就是透明的保鲜膜

回复好快，谢谢！
保鲜膜加热10分钟，有点点长，我担心，，，
好吧下次试试，经常烤红薯，但从来没想起微波来

wawa1957316 · 发表于 2012-3-28 16:48

qbh365 发表于 2012-3-27 15:29
mm说的干米粉是那种，能发个带外包装的照片吗?谢谢

悠购网，亚超，菜市场上都有得卖悠购网www.ugou.de ，www.yazhoudian.com ，http://www.caishichang.de/

eyeiaan · 发表于 2012-3-28 16:52

米粉看得我口水就下来了。。。

qbh365 · 发表于 2012-3-29 10:00

wawa1957316 发表于 2012-3-28 16:48
悠购网，亚超，菜市场上都有得卖悠购网www.ugou.de ，www.yazhoudian.com ，http://www.caishichang.de/

谢谢了！

美丽兜兜332277 · 发表于 2012-3-29 22:20

木颜 · 发表于 2012-4-4 20:27

我爱吃米粉

softwind · 发表于 2012-4-4 21:06

看得俺好馋，可惜家里原料都木有

saleonline · 发表于 2012-4-12 14:45

一定要买几包米粉家里背着了。。。

CHD · 发表于 2012-4-12 20:12

MM的手艺真好刚刚在看你的油条贴看你炸的这么好太想吃了刚活好面不知道行不行

wawa1957316 · 发表于 2012-4-12 22:03

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-4-13 08:52 编辑

CHD 发表于 2012-4-12 20:12
MM的手艺真好刚刚在看你的油条贴看你炸的这么好太想吃了刚活好面不知道行不行

如果家里开了暖气的，和好的面放塑料袋里，一个小时足够了。不过面团取出后，不要太多的揉，否则面会死，油条发不大。我是放塑料前就揉够软，再放袋子里的，面醒好取出时就不揉了。

futurana · 发表于 2012-4-12 22:51

immerHunger · 发表于 2012-4-13 18:07

wawa1957316 发表于 2012-4-12 21:03
如果家里开了暖气的，和好的面放塑料袋里，一个小时足够了。不过面团取出后，不要太多的揉，否则面会死 ...

楼主，那个保鲜膜，你是用的透明的保鲜膜是吧，那个是绝对不能放到微波炉里的，切记，以后千万不要再用了。

wikiwendy · 发表于 2012-4-13 18:09

看着真有食欲阿，那碗汤粉跟我们家那边每天早上的汤粉没区别啊啊啊啊啊啊

wawa1957316 · 发表于 2012-4-13 22:09

immerHunger 发表于 2012-4-13 18:07
楼主，那个保鲜膜，你是用的透明的保鲜膜是吧，那个是绝对不能放到微波炉里的，切记，以后千万不要再用了 ...

我用的是国内带来的，微波炉专用保鲜膜。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 几种食物的快速烹饪法

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块