请教一个做饭做蛋糕的问题

MQ999

德国人中真正会烤蛋糕的一般不用backmischung的。

serenita

Lz 很勤于思考， 咱一个。 赫赫。
Backmischung 相对于自己配方要贵一些，你无所谓就继续买那个挺好的啊。表想那么多，死脑细胞。

voni

piggyheim 发表于 2012-3-28 19:54
有一次我家请人来烧烤，实在不会做饭我就从店里买了个现成的Salat，那叫一个难吃啊。
然后一个女客人跟我说 ...

白感焦急

天啦,我简直和你一模一样的情况,蛋糕牌子,得到的赞赏都一样,而且我得到表扬时也是很不好意思,觉得那个东东太没有技术含量了,而且我知道,大部分德国人烤蛋糕的话,是自己照着配方配的.

鱼之乐

俺很久不买backmischung了。。自己调多开心啊，可以做vollkorn的，健康些

草草画画

应该说买backmischung的人还是比较少吧，我认识的都是完全自己做的啊，中国人德国人都是， 我们有时候吃到哪个同事的蛋糕特别好吃还会问人家要方子的

knuddelmaus

草草画画 发表于 2012-3-29 08:09
应该说买backmischung的人还是比较少吧，我认识的都是完全自己做的啊，中国人德国人都是， 我们有时候吃到哪 ...

我分不出哪些是自己方子做的。有什么可以区分的诀窍吗？

草草画画

knuddelmaus 发表于 2012-3-29 08:21
我分不出哪些是自己方子做的。有什么可以区分的诀窍吗？

没有，我们这里基本都是自己的方子，我问到现在没有人和我说是买backmischung的，偶尔有人买现成的都会事先和大家说的

knuddelmaus

草草画画 发表于 2012-3-29 09:36
没有，我们这里基本都是自己的方子，我问到现在没有人和我说是买backmischung的，偶尔有人买现成的都会事 ...

我们这里新鲜的现成的最受欢迎，冰冻的、哪怕是最贵的牌子的却是最不受待见的。自己烤的有好吃的有难吃的，但总的来说属于省钱但比较拿得出手的。

ananbear

knuddelmaus 发表于 2012-3-29 09:21
我分不出哪些是自己方子做的。有什么可以区分的诀窍吗？

Backmischung里面有化学用品，比如Aroma，膨化剂等，德国主妇一般是不用的。也许这也是味道不一样的原因。