宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
9 ?# k$ g: o5 X6 ?" s原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
2 V% S" J4 {$ T2 C做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
+ T9 n2 p+ c; C. [2 M8 D* k: z: e" h2 P功效：有利于改善贫血。
' P6 O# o$ u$ B' k6 K% A24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
% i+ y+ Z6 L1 O1 v•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
4 k& Z5 U7 R$ E) ?功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
& Y! f- d' E( z+ f' Y•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
/ C8 b6 r, J9 s0 k5 W4 Q26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
6 g  C1 i& r; M•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
$ P3 Q7 O+ e9 d# q5 y. h, K•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
3 a4 |" B: G# F2 _做法：
. }/ z( N/ p; B: o2 n; e•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
' ?4 P& \9 b- _/ A) J9 Q* o, ?) H•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
8 {( a* x, [3 ^0 m0 H1 s' x•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
' N% z* o& \. L9 r& F' V28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
( L/ n8 Y+ v+ @5 F% M做法：
" r. N3 `% R' k•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
4 E4 _& X. G, B- L6 Z7 p, p/ k29．虾仁豆腐豌豆泥粥
8 H0 d! G) i+ Q0 h  @2 T9 T原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
7 [0 N# w2 A) k4 M6 ^•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
3 Q" d! K: y5 v) e2 p: K6 \30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
3 v% _: n$ _: N/ g8 q& X  F做法：
$ e) ?6 t% `: c1 s5 O( J* u! d•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
9 X) r/ f; u( q. [•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
$ V4 V* u9 C0 S9 ]" m! d# v3 @& M做法：
) J$ t3 r& r- E( V8 s•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
: \0 @8 ?' F5 n( P. T5 Z. i•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
: i6 R0 e' ?" ?( Y32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
' C1 V! A# P# `! o) K2 I2 j9 \做法：
1 u/ v4 `, ^6 |6 ^•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
' s, ~# \% T. W  U做法：
•将贝母研成细末备用。
4 o0 @& ?+ |! Q9 Z•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
& w# [, v0 A2 {  t: c! G34．芝麻粥
: r, L$ M4 C# E6 K! t$ k原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
•黑芝麻炒熟后研碎。
. z4 |5 ?& y+ C% h! a•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
& b; h6 ^- t/ J7 x9 b功效：润肺补肾，利肠通便。
7 c* ?8 d, R& F+ ?/ p35．南瓜红薯玉米粥
' F. J; a% u/ v- E原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
9 j! V' ^5 U7 m; M4 ^8 I8 i( l/ a! g•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
5 R4 E  J) i1 M) U功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
+ K" O. d4 i$ ]" D•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
) t8 H( B2 g$ ^! ?原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
4 i# x4 M) D1 C: O9 t•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
9 r0 ~3 G9 M: F# e•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
  Q5 L% n& @$ c6 l, g原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
# v$ J9 S: J6 }1 f2 j( ?. X& [•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
& l2 F. V2 [! @, v* I: \•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
; u! g3 R* N7 M) w功效：清除自由基，保护细胞。
6 o5 I; B+ a9 a0 E: z39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：
4 b0 V1 v" ]# C3 S4 Q•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
2 j2 m7 L2 H5 n/ ^) L" G; @+ x功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
( q# W9 _& Y, u: B原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
' u. b" h# h, o# g+ V做法：
1 _* ]4 F  F% k! v•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
9 i, r4 j0 ~3 l  `8 a) j: j•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
6 ]) c+ g2 s* b% ]•将鳕鱼洗净放盘中。
; D3 H6 n% v- R6 I2 U6 R•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
$ L" }6 O" c9 y# f4 j! r功效：有助于增强消化功能和免疫力。
! |( B- V' D/ r$ w6 }: y42．双蛋黄豆腐
6 B4 y9 V4 @! [) B' d/ p+ Y4 _* }原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
6 s; \8 f6 w  T( F( S  }7 |6 U•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
  q( V1 M* u# Q& D•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
3 t$ [7 x  |# p- K8 {43．蒸苹果
/ L: l0 Y' J0 y, v" V, c原料：苹果
5 r9 K+ `' m+ Z/ X) ~; D9 y. l' D, s做法：
% m* i6 f& d/ `- u! |( O, t•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
! L. k1 J, f* D# O& \功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
* D4 [8 d' A# m0 V  \4 a/ t做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
! b! F% a; ?$ R! V/ a$ ~# r2 v$ |4 y•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
" ^) A% H* A' e# c) y0 Y( \45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
, k( c9 {4 X/ N. E+ W! H/ Y0 e功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
! G1 W- x! O; G1 P: O1 N$ w1 H46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
# {9 k! n9 [8 O2 I8 b' t# d5 Z做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
+ b* F' G. L4 r功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
2 g/ M5 v( ?0 j0 ~原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
" U. F. x* n2 D0 [8 P9 d0 ]•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
9 o; u+ A3 e$ {7 p2 j•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
+ J' h! L& `' S9 F; f5 }功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来