宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
0 W! `' ^; W( H) c原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
$ r. F( G% q% m9 }  ^* o& Z24．猪骨胡萝卜泥
! D; ]! T4 u" }% c原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
3 f6 b, u0 |! y做法：
•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
* J, ]! @. H2 x8 H/ r7 z做法：
7 s3 e- `7 o1 w( J$ m1 l* I, F+ _•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
7 k7 ^- Y1 j$ m# W% O4 y•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
9 |: U6 I- p4 ^•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
- A9 S7 G9 S% E/ f26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
( n2 ~% m3 [' U; n做法：
' s: i/ p7 D' M2 r2 G•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
) m& [$ H! K+ W! w; H* ~; q•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
' h* F7 \& `  f) p: O* ?•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
! b# S" E( Z, A7 W# L$ i" O8 ]* o原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
" r2 a! s5 ]; l3 A" L" D•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
/ }4 s0 \; i0 O/ D) J•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
3 l2 b1 ]( W2 R% n1 s0 w, ^, ^  K原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
; w: P( S$ B" F# @5 |•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
* h( Y& v( E3 u, q# R# P原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
. E2 L- r7 [! l5 R* [做法：
% G- C6 x) |% O3 }, x' h* h" k3 L•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
& C% G8 c/ B6 F' T•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
. M# g8 l2 E# \8 s32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
+ q2 ]1 [8 J/ u4 U" s4 M5 u做法：
•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
1 @3 g; A. R& V3 J& N•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
+ F& A9 H8 D7 Z, _+ Z33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
5 B5 I' P) m7 F•将贝母研成细末备用。
+ m/ K" ]1 {' A  l) y" R& k! \$ z2 W' E•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
3 F* T) E! v. V' \8 z" U+ q功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
+ P% q3 ^9 z1 Y9 L原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
5 X5 ^- s0 Z! v; }做法：
0 U- o2 l3 w- z/ i5 q* I•黑芝麻炒熟后研碎。
% W) q. U, `1 w, @* p  B•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
2 b% S0 ~+ g9 g" a+ ]- U. S功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
# O8 U1 b3 W4 w1 y0 j; Q2 ^; }做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
2 z) a* D: D) v0 Q4 a做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
9 P  i+ B0 R  w# S做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
9 s3 Q/ n- b! @6 F7 H9 J38．番茄鸡蛋什锦面
5 n, R( A/ |, e原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
, P: s" W$ e7 u/ b•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
4 P+ I4 H0 I, m% b  R功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
9 g  t" u% M, M) z& V: g, l* ^6 |原料：南瓜或红薯
做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
& y8 V" p( B" [3 L; |功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
4 l$ f7 Z1 T8 ^% }9 o3 M2 f; F40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
* b5 _5 }) d- Z* {% v做法：
; d0 ^- z, ^; Z! e7 R•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
7 @2 o: S" r3 M1 Y5 F' W$ a•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
7 d2 d) L+ D6 o' g3 x功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
- D( Z' h  {9 K! f- Z  z41．清蒸鳕鱼
* f4 b1 ?5 V8 D- d' |0 g7 R* E( I+ F原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
+ b! e' f. C( }, M•将鳕鱼洗净放盘中。
8 R: @. O7 m9 a; N$ ?' A•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
9 z2 O! c% t" |9 S+ ?; \功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
% U; T3 X3 L$ Y. t5 D8 f2 \6 s原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
# C* o8 H9 N( u6 d" t•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
9 k) a. u/ x, f, r$ {3 W4 f43．蒸苹果
" N" }) w# x& @& z) F- Q原料：苹果
* W, u' A4 N5 h, t4 M+ f做法：
  @) P9 @4 H! V2 A/ X; N& o% ^8 A( ~& c•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
& d( q/ y5 v: k•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
$ ^  T# b2 R) F$ F, G- \; T46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
. E8 t! K  d0 k0 d' r% l8 Y2 j, X做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
3 k! v7 {7 t2 Q# U•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
, Y8 E8 a1 e$ I功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
7 ?. j# _! l  ^+ O5 Q2 J  ?/ J原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
# I+ j. V" r0 K3 T•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
% s; S4 ?, N( S/ N% s' L; D7 d•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
. i; R3 N( n* v) ?功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来