观赏竹的竹笋能不能吃

六辞

messe123 发表于 2012-4-10 20:49
竹笋和竹子图片

一剥壳就没了
再长大点吃，不过不要太老，你拿他烩豆腐雪菜挺好吃的。或者蒸咸肉，但是好像冬笋更好点。

messe123

六辞 发表于 2012-4-10 21:52
一剥壳就没了
再长大点吃，不过不要太老，你拿他烩豆腐雪菜挺好吃的。或者蒸咸肉，但是好像冬笋 ...

,我都不知道吃什莫，还得剥皮呀

六辞

messe123 发表于 2012-4-10 20:54
,我都不知道吃什莫，还得剥皮呀

你这个笋一剥就没了。所谓三斤胡桃四斤壳，笋也差不多啦。
不知道你这个笋长下去。有那种小刚笋节子比较长，粉嫩的，炒雪菜很好吃！
只要是笋都能吃的，你先等两天看看呢，笋长起来很快的。到时候壳一剥老头一切烧鲫鱼烧豆腐雪菜咸肉片，莴苣胡萝卜片，口蘑片都是不错的搭配啊啊啊啊啊！我馋死了！

messe123

Bai 发表于 2012-4-10 21:51
不知道这种的能不能吃呢，但是我看着好想吃啊，觉得很鲜脆的感觉呢！

haha1,怀孕的人哪，，如果能吃就好了，省得它们分生太多了，不过这种叶子孕妇可以泡茶喝的，我上次怀孕时从国内带的竹叶茶就跟这个看着一样，清淡解火

Bai

messe123 发表于 2012-4-10 20:58
haha1,怀孕的人哪，，如果能吃就好了，省得它们分生太多了，不过这种叶子可以孕妇可以泡茶喝的， ...

我喝过青岛出的一种石竹茶，也很好喝。

哈哈，我喜欢各种蔬菜，见了就有食欲的感觉。对了，你今天开始正常吃饭了吧？成果如何？

zhoujianxiao

messe123 发表于 2012-4-10 21:52
你吃的是什莫竹子长出来的

我老家就竹子多，有大的叫毛竹，就是冬笋也是这个竹子来的，还有细的叫淡竹，还有家门口自己能种的叫啥，我也不知道，，反正春天回老家就是爽，竹笋鲜啊。。。

六辞

你看看这个呢：

竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了

按季节可分为：
冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹
农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体
弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，以红烧、清炖、制汤，也可单独制成
菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。
春笋： 指立春前后破土而出的笋，常食用的有以下几种：
毛笋：此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄，一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。
哺鸡笋：哺鸡笋根据笋箨颜色的不同，主要有红、白、乌、花四种， 笋期一般在4月中旬至5月下旬，花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。
刚竹笋：笋箨乳黄色或淡黄色，有黑褐色油渍状斑块和斑点，分布 于长江流域，出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬，零星 出笋可延续至9月中旬，笋体粗而壮，因笋肉有苦味，常水 煮透后红烧食用，也可做配料。

messe123

六辞 发表于 2012-4-10 21:57
你这个笋一剥就没了。所谓三斤胡桃四斤壳，笋也差不多啦。
不知道你这个笋长下去。有那种小刚笋节子比较 ...

哦，有长得长一些的，我摸着硬得很，以为老了，但是好细呀，能剥得出来？

六辞

messe123 发表于 2012-4-10 21:00
哦，有长得唱一些的，我摸着硬得很，以为老了，但是好细呀，能剥得出来？

你先剥剥看呢，看剥出来的芯子多大，再舔舔看啥味道，假如比较苦就在水里先拦一滚，汆一汆。

LITUER11

哇，你这竹子长得好好啊！