答对有奖。关于芦笋 spargel 答案已出。在第一页

牛油果 · 发表于 2012-4-12 22:27

第二个答案倒是新鲜呀，我本来也以为是司徒那附近的出名，居然跑到汉诺威那边去了，不错，长知识了

dahli · 发表于 2012-4-12 22:38

牛油果发表于 2012-4-12 23:27
第二个答案倒是新鲜呀，我本来也以为是司徒那附近的出名，居然跑到汉诺威那边去了，不错，长知识了{:5_339: ...

每年那里都招好多东欧人过来人工挖这个的。这节目就是这周还是上周播出的我以前也看过类似的。也是说那边最好。

showgogo · 发表于 2012-4-12 22:41

这货怎么做啊？
我试着买了一把白的，不管是油焖还是煮汤都不好吃，就像吃生的一样……
过了没几天就一下子发芽了，变得很长，剩下的没敢吃就扔了

牛油果 · 发表于 2012-4-12 22:42

dahli 发表于 2012-4-12 23:38
每年那里都招好多东欧人过来人工挖这个的。这节目就是这周还是上周播出的我以前也看过类似的。也是说那 ...

对对，这个我也听说了，而且听说芦笋就得这么一根根地切摘，听说要长2，3年才能收成，不知道我有没有听错。

dahli · 发表于 2012-4-12 22:44

showgogo 发表于 2012-4-12 23:41
这货怎么做啊？
我试着买了一把白的，不管是油焖还是煮汤都不好吃，就像吃生的一样……
过了没几天就一下 ...

皮要去掉。切片炒肉丝也可以。或是放汤里也可以。我自己是比较喜欢切片炒肉丝最后勾点淀粉。

dahli · 发表于 2012-4-12 22:45

本帖最后由 dahli 于 2012-4-12 23:46 编辑

牛油果发表于 2012-4-12 23:42
对对，这个我也听说了，而且听说芦笋就得这么一根根地切摘，听说要长2，3年才能收成，不知道我有没有听错 ...

是得一根根的挖出来的。而且弄断了就卖不到好价格了。长几年我到真没注意听的。

showgogo · 发表于 2012-4-12 22:45

dahli 发表于 2012-4-12 23:44
皮要去掉。切片炒肉丝也可以。或是放汤里也可以。我自己是比较喜欢切片炒肉丝最后勾点淀粉。

去皮是用手撕？
去皮的话上面的芽是不是也会弄掉

dahli · 发表于 2012-4-12 22:47

showgogo 发表于 2012-4-12 23:45
去皮是用手撕？
去皮的话上面的芽是不是也会弄掉

有专门的去皮工具的头上不会弄掉的。一般的刮皮刀也可以，就是顶部不要刮了。

牛油果 · 发表于 2012-4-12 22:48

showgogo 发表于 2012-4-12 23:45
去皮是用手撕？
去皮的话上面的芽是不是也会弄掉

从底部去皮，去到一半左右就不用去了，上部分比较嫩

showgogo · 发表于 2012-4-12 22:51

dahli 发表于 2012-4-12 23:47
有专门的去皮工具的头上不会弄掉的。一般的刮皮刀也可以，就是顶部不要刮了。

明白啦，谢谢~

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