肉店里卖不卖牛的前腿肉

AWIWI · 发表于 2012-4-19 12:51

ditu 发表于 2012-4-19 11:43
多少钱一公斤啊，还要剔骨头。。。

不用的，你直接和肉店的人说你想要什么样的就行。他们会帮你处理好的。我家涮火锅的牛羊肉片都是肉店帮着切好的。

龙宝2012 · 发表于 2012-4-19 12:53

Rindscheiben筋很多，我家都用它炖汤

草草画画 · 发表于 2012-4-19 13:25

ditu 发表于 2012-4-19 10:43
多少钱一公斤啊，还要剔骨头。。。

看每个店吧，我那次买的6欧1kg，就是和beinscheiben一个价

水瓶座小天天 · 发表于 2012-4-19 13:42

当然有啦

beinscheibe嘛

这个卤起来最好了，有筋

ditu · 发表于 2012-4-19 13:58

水瓶座小天天发表于 2012-4-19 14:42
当然有啦

beinscheibe嘛

中间不是一大块骨头还要卸嘛。。。

话说大家发现前腿后腿有区别不？菜谱上讲前腿好，没比较过。

维克多利亚 · 发表于 2012-4-19 14:06

是叫牛腱包吧？

水瓶座小天天 · 发表于 2012-4-19 14:12

ditu 发表于 2012-4-19 14:58
中间不是一大块骨头还要卸嘛。。。

话说大家发现前腿后腿有区别不？菜谱上讲前腿好，没比较过。

你整片卤

卤好了不是自己那块骨头就掉下来了

而且有骨头有骨髓，卤出来更鲜

鱼之乐 · 发表于 2012-4-19 14:53

ditu 发表于 2012-4-19 13:58
中间不是一大块骨头还要卸嘛。。。

话说大家发现前腿后腿有区别不？菜谱上讲前腿好，没比较过。

我不是和你说了叫Rinderwade么，完全忽视我的信息。。。

Journey · 发表于 2012-4-19 14:56

在德国人论坛上查到是Rinderwade，但是在土耳其店里买的时候说要买这个，土耳其大叔就直接说muskel。LZ如果不放心的话，就说Muskel von Vorder Bein。

鱼之乐 · 发表于 2012-4-19 15:04

Journey 发表于 2012-4-19 14:56
在德国人论坛上查到是Rinderwade，但是在土耳其店里买的时候说要买这个，土耳其大叔就直接说muskel。LZ如果 ...

还好你出来强调下，我都说了好几次了lz都忽略掉。。
我们也喜欢买Rinderwade，所以知道

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