肉店里卖不卖牛的前腿肉

vivi_ks

鱼之乐 发表于 2012-4-19 12:58
超市也有啊，牛的腿肚子肉

哪个超市呀？我从来没见过，只见过beinscheibe。

鱼之乐

vivi_ks 发表于 2012-4-19 15:09
哪个超市呀？我从来没见过，只见过beinscheibe。

edeka经常有

Journey

鱼之乐 发表于 2012-4-19 16:04
还好你出来强调下，我都说了好几次了lz都忽略掉。。
我们也喜欢买Rinderwade，所以知道{:5_338 ...

我们家也是很喜欢做酱牛肉吃。
我家都是吃货，对吃的东西简直精益求精。

Mr.5

KAUFLAND  不就有牛大腿肉卖吗?
很大很大的一块,  10 -20 欧了!!

SUPPENFLIESH  太肥了吧?
特别是 REWE 的 汤牛肉,
好象几乎全是肥肉,  怎么卤啊?

要卤也得牛大腿肉啊!
牛肉缩水的很厉害,
很大很大的一块肉,
卤出来就一口肉!

哎

估计那些节省的中国人都舍不得吃呢!

鱼之乐

Journey 发表于 2012-4-19 15:45
我们家也是很喜欢做酱牛肉吃。
我家都是吃货，对吃的东西简直精益求精。

我们家是食肉兽，所以对肉类比较了解，嘻嘻。。

鱼之乐

Journey 发表于 2012-4-19 15:45
我们家也是很喜欢做酱牛肉吃。
我家都是吃货，对吃的东西简直精益求精。

另外偶觉得，lz要做卤牛肉的话，用Rinderbraten也可以，做出来稍微干点，但是切薄片也很好吃的，只要酱料做得好，那是美味又热量底哇

Journey

鱼之乐 发表于 2012-4-19 16:54
另外偶觉得，lz要做卤牛肉的话，用Rinderbraten也可以，做出来稍微干点，但是切薄片也很好吃的， ...

那改天用Rinderbraten试试。

鱼之乐

Journey 发表于 2012-4-19 15:55
那改天用Rinderbraten试试。

主要是卤的时候酱料味道要够浓，卤好切薄片，要尽量薄，然后摆盘之后再在肉片上洒一点锅里浓浓的卤肉汁。。。想想我都饿了。。

Allz

我在Globus买到过。叫Beincheibe. 说是牛腿和牛身接壤那里的。 在膝盖上面。 没有骨头的。 炖来吃贼好吃。 没做过酱牛肉，谁有好的方子， 能推荐下吗？谢谢先。

vivi_ks

鱼之乐 发表于 2012-4-19 16:13
edeka经常有

啊，是一整块的还是象scheibe那样的？多少钱一公斤呀？等我明天去问问附近那家edeka先。