会烤蛋糕的mm请进来

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:11

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想烤个小汽车的蛋糕。模型买了。
没有方子

大家能帮我弄出个方子吗？

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:12

本帖最后由 sandy2966 于 2012-4-27 14:14 编辑

模型Maße: ca. 34 cm x 17,9 cm x 9,2 cm (LxBxH)

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:14

主料

鸡蛋5只
配料

色拉油55ml

牛奶65ml

低筋面粉100g（什么东西啊？）

蜂蜜适量

淡奶油600g（就是schlagsahne吗？）

砂糖75g

糖份60g（什么东西？）

蓝色素适量

巧克力适量

奥利奥饼干4块

chezshen · 发表于 2012-4-27 13:14

就是戚丰蛋糕瓦，然后放奶油，我不会烤，但是原理是这个，这个墨子真不错，哪里买的阿？？我今年也给儿子弄一个试试看

chezshen · 发表于 2012-4-27 13:15

或者muffin的方子，也可以，里面无所谓的，主要是这个汽车。。。。

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:16

本帖最后由 sandy2966 于 2012-4-27 14:17 编辑

chezshen 发表于 2012-4-27 14:14
就是戚丰蛋糕瓦，然后放奶油，我不会烤，但是原理是这个，这个墨子真不错，哪里买的阿？？我今年也给儿子弄 ...

基本的蛋糕方子是什么啊？

我基本上不会烤蛋糕。第一次烤，一岁生日，弄个城堡，网上有配方。
二岁生日，准备弄给cars
网上都ab17euro，我在淘宝上买的，30多块钱吧

本来想偷懒定一个，一看79欧。
忍了，决定自己做

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:18

chezshen 发表于 2012-4-27 14:15
或者muffin的方子，也可以，里面无所谓的，主要是这个汽车。。。。

蛋糕糊一般要装到多满的程度？

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:20

http://www.haodou.com/recipe/175501

这里看到一个。

但是步骤三不明白，这个打奶油么？

还有里面居然没有加hefe的步骤阿？

花景因梦 · 发表于 2012-4-27 13:24

sandy2966 发表于 2012-4-27 13:14
主料

鸡蛋5只

低筋面粉，就普通面粉。淡奶油，schlasahne。糖份，就是糖粉, 白色的粉末。

模子可以装到8，9成满，因为你这个配料里没有backpulver，糕体膨不了太高。
一般烤好了蛋糕都会溢出去一部分，把溢出的部分切掉，蛋糕倒扣出来就好了。

sandy2966 · 发表于 2012-4-27 13:24

这个红色的是不是传说中的翻糖？

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