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萍聚头条

楼主: sandy2966

[其它] 会烤蛋糕的mm请进来

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发表于 2012-4-27 19:20 | 显示全部楼层
fghost 发表于 2012-4-27 14:30
烤戚风的时候可以在面里加一平勺backpulver,比较容易成功,另外烤好后趁热拿出来倒扣过来,不容易塌。蛋 ...

怎么杨叫湿性发泡??
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发表于 2012-4-27 19:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 狼崽 于 2012-4-27 20:27 编辑

我给你hotmail 的邮箱里发个中德对照的,桶的配方

奶油就是schlagsahne,那个简单,我原来的比例是一盒schlagsahne 加两袋vanille zucker,然后用打蛋器打成固体,颜色应该就是食用色素
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发表于 2012-4-27 20:29 | 显示全部楼层
如果是烤给孩子吃的,还是巧克力蛋糕受欢迎,所有材料一和,放进模子里烤就好啦
小孩子只看口味,才不理你什么烤蛋糕技术,戚不戚风呢
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发表于 2012-4-27 20:34 | 显示全部楼层
这个巧克力蛋糕,超级简单,口味绝对适合孩子
去年我们小分队生日,几乎都烤了这个巧克力蛋糕带去幼儿园,每个都很受欢迎
http://www.dolc.de/forum.php?mod ... A%C8%D5%B5%B0%B8%E2
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TA的专栏

发表于 2012-4-27 21:27 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-4-27 21:52 | 显示全部楼层
红茶C 发表于 2012-4-27 16:50
理论上肯定失不加好吃一些,很少见有人蛋糕加泡打粉的,但是加了大概比较不容易失手,就算蛋白没打起来, ...

我想提前一天全部做好。万一失手了,多做几个。
如果做奶油的那种,是不是要当天的比较好啊?
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发表于 2012-4-27 21:57 | 显示全部楼层
sandy2966 发表于 2012-4-27 22:52
我想提前一天全部做好。万一失手了,多做几个。
如果做奶油的那种,是不是要当天的比较好啊?

奶油肯定得当天的好,要不都塌了。。不过你可以多准备一些,万一失败刮掉重挤就是,裱花么,有汽车的硬件在那就不慌!
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 楼主| 发表于 2012-4-27 22:00 | 显示全部楼层
wakaka 发表于 2012-4-27 21:34
这个巧克力蛋糕,超级简单,口味绝对适合孩子
去年我们小分队生日,几乎都烤了这个巧克力蛋糕带去幼儿园, ...

很好的方子,谢谢哦。

可惜照片看不到了

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 楼主| 发表于 2012-4-27 22:01 | 显示全部楼层
狼崽 发表于 2012-4-27 20:27
我给你hotmail 的邮箱里发个中德对照的,桶的配方

奶油就是schlagsahne,那个简单,我原来的比例是一盒s ...

谢谢,桶的方子厉害。
你家要是在这,我就不愁了,

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 楼主| 发表于 2012-4-27 22:04 | 显示全部楼层
红茶C 发表于 2012-4-27 22:57
奶油肯定得当天的好,要不都塌了。。不过你可以多准备一些,万一失败刮掉重挤就是,裱花么,有汽车的硬件 ...



做这个,比考试紧张多了。为了讨儿子欢心,容易么

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