我也来做海鲜饭 paella

mjx815

allesegal 发表于 2012-5-23 10:47
这些问题好。。。。有种看到作文题的感觉。我向来是善做不善说的，所以只能合并回答了。

人的口味千差 ...

西班牙的干活

Bern11

jiujiujiejie

mjx815 发表于 2012-5-23 00:31
前排留名，我想请问，真正的海鲜饭好吃在哪里？
口感如何？
味道如何？重点是它为什么符合我们的口味。。 ...

学过西班牙语，上课老师给过方子，我觉得正宗的里面有藏红花，所以味道正，而不是上色用的那个kurkuma。。。

mjx815

jiujiujiejie 发表于 2012-6-29 17:00
学过西班牙语，上课老师给过方子，我觉得正宗的里面有藏红花，所以味道正，而不是上色用的那个kurkuma。。 ...

这个更迷茫了

haomama

学习了

allesegal

jiujiujiejie 发表于 2012-6-29 17:00
学过西班牙语，上课老师给过方子，我觉得正宗的里面有藏红花，所以味道正，而不是上色用的那个kurkuma。。 ...

这个说对，正宗的海鲜饭用的应该是种叫safran的，也就是你说的藏红花了。。。8过。。。这个东西那是相当的贵啊。。。超市有卖的地方都是论零点几克几欧元来卖的。。。这用kurkuma代替绝对是偷工减料一点了~~味道还行，不追求极致我觉得可以了~

jiujiujiejie

mjx815 发表于 2012-6-29 19:20
这个更迷茫了

就是德语的safran，这种东西，国内是中药材，很贵，国外，像伊朗一代，西班牙什么的就是一直调料。

jiujiujiejie

allesegal 发表于 2012-6-29 19:31
这个说对，正宗的海鲜饭用的应该是种叫safran的，也就是你说的藏红花了。。。8过。。。这个东西那是相当的 ...

这东西西班牙应该不贵，因为就是香料，至少比德国便宜。