看“舌尖上的中国”有一些想法

beatrice2006

10的1010 发表于 2012-6-1 12:01
我很喜欢家乡的夜市，每次回去前几天适应环境都会小病一场，吃东西也会拉肚子。
拉几次就没事了，我继续 ...

唉，我上回回去怀孕了，一口路边摊都没吃，其实很馋啊，煎包啊，羊肉串啊。。。。全忍住

beatrice2006

妖精の口袋 发表于 2012-6-1 12:37
我也是。。。每次回去先拉一个星期的肚子。不过后来就没事了。

看来还是我胆子小，拉了一回，就没去吃第二次了

高个子逻辑

觉得记录片里拍的大部分是乡间的传统
即使像mm描述的一样
那是当地人的习俗，mm不用太往心里去吧
我倒是觉得，幸好没有总是去拍那些高级厨房
没有什么生活感

mies

我一直觉得这个片子应该叫中国人的舌尖,就是要说明"食色,性也"...这样的不是制作过程,而是最后出来的效果你看着有没有食欲,舌尖是否有反应.西方的食物可能就只是对西方人的舌尖了.这个应该算是东西方思维方式一个很大的不同,结果和过程的价值观

凌波不过横塘路

牡丹花2008 发表于 2012-6-1 12:31
你的感情太脆弱了啦。其实我只是希望我们的饮食文化能更好些。不仅美味而且经得起推敲。

怎么个推敲法？

Novembersky

这个系列片，我是跳着一节一节看的。

关于食物的制作是不是卫生，我没注意。反正很多东西的做法是当地地理气候下
的特殊风味。好不好，当地人自己说了算。也算是靠山吃山 靠海吃海吧。

我受不了的是那个介绍。那用词呀，那就叫 掉了一地的鸡皮疙瘩。什么伟大
浑然天成  整个一个甄寰体央视版。这种评论法，我是没法儿看下去。就不能
平铺直叙 简单朴素么? 这个吹呼 渲染啊...

中国的饮食文化，如果抛开对资源的无知掠夺 人为的毒毒毒和为了吃而活着的
这种广为流传 大言不惭的态度，其实从平民层次上看，还是挺别具匠心的。
不过，能不能登得上台面，就是另外一回事了。片子里的很多吃相真的没法儿看。

中餐的美好在西方也都毁在中餐馆油腻腻的地板和吃得老外恶心头晕的味精上了。
喧哗吵闹 吐痰biaji嘴 弓着腰脸贴着盘子吃 坐没坐相 站没站相 片子里也都如实
记录了。

dodosai

我只想说一声。。。youtube上开头的几集已经有英文字幕了

qbh365

beatrice2006 发表于 2012-6-1 13:41
唉，我上回回去怀孕了，一口路边摊都没吃，其实很馋啊，煎包啊，羊肉串啊。。。。全忍住

嫩还真能忍住啊，
我上次回去，哺乳期，一手夹着孩子，一手拿着肉串大吃，院子里的老太太都直看我

Don't_speak

Novembersky 发表于 2012-6-1 15:23
这个系列片，我是跳着一节一节看的。

关于食物的制作是不是卫生，我没注意。反正很多东西的做法是当地地 ...

老外吃得懂中餐吗?
给他们搞正宗的他们还觉得不好吃呢。
我从来只去老中多去的中餐馆。德国人吃得美滋滋的都难吃得要命。

魑魅魍魉

介绍的就是民间美食啊，德国人做酸菜不也是穿着套鞋在酸菜上踩来踩去的么。。。
要说烹饪节目，中国的烹饪节目也是一尘不染的的厨房刀具。