没有好鱼将就吃。香菇豆瓣小黄鱼，茼蒿豆腐汤

allesegal · 发表于 2012-6-4 23:08

本帖最后由 allesegal 于 2012-6-5 00:34 编辑

冰箱里面终于被我翻的差不多了。正好去亚店买豆瓣酱，顺便添置各种食材。不买亚店冰冻鱼已经好多年，总觉得肉质实在太渣。大概是今天去的时候已经饿了的原因，抓了袋小黄鱼回家。一化冻我又想起当年不买鱼的原因了。。。哎，没有好鱼也将就吃吧。既然这样，就干脆重口味到底。来几朵香菇，上豆瓣酱，加个茼蒿豆腐汤，一浓一淡，今天晚上也算完满了。

川菜的重口味好处就体现于此，原材料不那么好的时候也能弥补弥补，糊弄的过去啊。

做法在此，回一个吧~

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谢谢观赏。ps》此重口味做法适合各类化腐朽为神奇~~

葡萄仔 · 发表于 2012-6-4 23:34

哈哈，今天不馋了～

pingui · 发表于 2012-6-4 23:35

allesegal · 发表于 2012-6-4 23:48

葡萄仔发表于 2012-6-4 23:34
哈哈，今天不馋了～

rain123 · 发表于 2012-6-5 13:14

rain123 · 发表于 2012-6-5 13:16

爱吃辣的来了，看着就很有食欲。

doveli · 发表于 2012-6-5 13:44

蓝色花朵 · 发表于 2012-6-5 13:52

万年小妖 · 发表于 2012-6-5 13:53

wikiwendy · 发表于 2012-6-5 13:58

买过一回小黄鱼，再也不买了。。。

yugongyuanzi · 发表于 2012-6-5 14:16

不靠谱 · 发表于 2012-6-5 14:20

看看

Schaffen · 发表于 2012-6-5 14:23

片雪莹冬 · 发表于 2012-6-5 14:31

concept · 发表于 2012-6-5 14:32

mangolassi · 发表于 2012-6-5 15:03

CHD · 发表于 2012-6-5 22:27

wikiwendy 发表于 2012-6-5 13:58
买过一回小黄鱼，再也不买了。。。

为什么啊小黄鱼我经常买肉很嫩啊

甜酸柚子 · 发表于 2012-6-5 23:08

请问亲，平时吃什么鱼呢，在鱼市买吗。

allesegal · 发表于 2012-6-6 00:14

CHD 发表于 2012-6-5 22:27
为什么啊小黄鱼我经常买肉很嫩啊

亚超冰冻的，整鱼，基本一化冻就看出来了，肉质很烂。感觉很不好。

allesegal · 发表于 2012-6-6 00:17

甜酸柚子发表于 2012-6-5 23:08
请问亲，平时吃什么鱼呢，在鱼市买吗。

一般平常做酸菜鱼，水煮鱼之类的就是直接用的超市里面冰冻的pangasius，或者还有个t开头的什么鱼片。实在想吃新鲜的了，就去找活鱼了。俄罗斯超市，越南市场之类的。海鱼的话metro或者鱼市的也行。

还是羡慕住海边的啊，汉堡多好~~

katrin · 发表于 2012-6-6 15:48

fliegende · 发表于 2012-6-6 20:46

cutehotpot · 发表于 2012-6-6 22:24

cutehotpot · 发表于 2012-6-6 22:31

Zeil · 发表于 2012-6-7 01:20

小二 · 发表于 2012-6-7 11:41

看看

十靥修罗 · 发表于 2012-6-7 17:06

kikie · 发表于 2012-6-7 17:21

chengsama · 发表于 2012-6-7 17:41

kittycat · 发表于 2012-6-7 20:51

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[味派荟萃] 没有好鱼将就吃。香菇豆瓣小黄鱼，茼蒿豆腐汤

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