周末下午茶之蜜豆栗子磅蛋糕

葡萄仔

生活虽然总有些不如意的地方，但我相信只要积极面对，一切会好起来的。加油~~！



泉泉三岁生日一直想要布鲁托蛋糕，脑海里尝试了好几次这个构思都不是很如意，于是在五月份生日的那天送了一个米奇妙秒屋的彩虹翻糖的蛋糕，我知道她虽然开心，但不是最满意。



于是在上周日也是她农历生日的时候再次挑战了这个小布鲁托蛋糕，结果可想而知，她真的很高兴很激动，也不让我们吃~~跟大家一起分享一下我们幸福快乐的生活。

葡萄仔

新手做蛋糕最关键的是要蛋糕方子好，同时要尊重原作者的食谱。

需要材料：

原料：黄油 100g、糖粉 80g、盐少许、全蛋1个g、低筋粉100g、朗姆酒（我用的是柠檬香精） 少许、去皮栗子约130g、蜜豆适量



注意：

原方子要求的是细长磅蛋糕模，因为我没有，同样的量我用的是6寸模，味道不打折扣。

葡萄仔

详细做法：

1.黄油回室温软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一半留整。
2.黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色（约5分钟）
    很松发的状态黄油一定打到发白的程度



3.全蛋一点点加入，每加入一次都要用打蛋器高速打匀后，再加下一次

4.加入一半低筋粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉，加入剩下的面粉，继续打匀

5.加入柠檬香精，蜜豆，栗子碎，用橡胶铲拌均匀


6.将面糊的少一半倒入模子底部，排入一排整粒的栗子

7.将剩余的面糊倒入

8.放入预热175度的烤箱，烤约45分钟，中途如颜色太深，要加盖锡纸


* 从黄油的打发到加面粉后的搅拌，都用的是电动打蛋器，就是用它不停地打打打.......

AWIWI

这个喜欢！

qianniutu

看起来就很好吃啊。。
不过哪里能买到栗子？我这没有metro，我在rewe，aldi，netto，土超找过也没有。具体是放在超市哪片儿啊？
另外蜜豆是超市罐头装的kidney bohnen嘛？

AWIWI

葡萄仔 发表于 2012-6-5 12:58
温馨小撇步：**** 本内容被作者隐藏 ****

斑斑，啥时有空上个做蜜豆的方子把

葡萄仔

AWIWI 发表于 2012-6-5 13:13
斑斑，啥时有空上个做蜜豆的方子把

俺最近骨折了阿，等好以后再写，行吗？

AWIWI

葡萄仔 发表于 2012-6-5 13:18
俺最近骨折了阿，等好以后再写，行吗？

嫩好好休息呢！我说的也是等嫩有空的，以身体为主阿！

wawa1957316

葡萄仔 发表于 2012-6-5 10:18
俺最近骨折了阿，等好以后再写，行吗？

现在才看到你受伤了
要好好休息哦。
去年回家前我也摔坏了腿，拄着拐仗回的家。回来后开的刀，到现在行动还是不灵光呢。我是摔在膝盖。

feder622

技术活啊真是，